常言道“吃魚的孩子聰明”，很多家長認為魚肉富含蛋白質及各種微量元素，能為孩子提供豐富的膳食營養。但從安全形度來提醒您，給孩子吃魚也要慎重選擇。
家長應該警惕7種魚
從生物鏈重金屬富集來看，魚的個頭越大，生長期越長，體內所積累的汙染元素越多，如：鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚、鯰魚，其體內汞含量就比其它魚偏高。
小孩吃魚除了要注意魚的種類，還要控制食量，否則即便是含汞量相對較低的魚，孩子吃多了也會影響到正常發育。
什麼魚最適合孩子吃?
從食用安全性的角度來說，一些無肌間刺(俗稱刺少)的魚類比較適合孩子食用，比如大黃魚、三文魚、鯧魚、帶魚等。
家長在給孩子選擇魚類時，也可以就地取材，選擇生長週期短、個頭小、價格相對實惠的魚，如鮐魚(青鯰)、藍圓鰺(竹莢魚、池魚、黃鯰)、馬鮫魚(鮁魚)、沙丁魚等魚類，DHA含量都很高、蛋白質含量也高，而且肉多味美。
對於許多家庭都常吃到的金槍魚，美國食品藥品監督管理局(FDA)建議如果是罐頭裝的可以每週吃1—2次，新鮮的金槍魚則每週不要超過1次。
寶寶多大適合吃魚?
魚已經成為美國過敏哮喘和免疫學學會公認的食物過敏因素之一，因此很多專家建議，孩子滿一週歲後再吃魚，此時孩子的免疫系統和消化系統發展得更好，更容易接受魚肉。
此外，如果你的家庭有過敏史，比如花粉熱、哮喘、食物過敏的話，專家則建議至少等到孩子3歲後再吃魚。
給孩子吃魚的哪個部位好?
魚鱗：可預防小兒佝僂病
魚鱗含有較多的卵鱗脂，把脂肪球分解成乳狀液與水交溶，有增強人腦記憶力，緩延細胞衰老的作用。魚鱗中還含有豐富的多種微量礦物質，尤以鈣、磷含量高，能預防小兒佝僂病。
魚眼：強化記憶力和思維能力
魚眼中含有豐富的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，這是一種難得的不飽和脂肪酸，此物質最大的補益效用是能夠啟用人的腦部細胞，強化人腦的記憶力和思維能力。
魚頭：開發兒童智力
魚頭肉質細嫩，除了含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1之外，它還含有卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力;不飽和脂肪酸對人腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠增強身體活力修補人體細胞組織。
Tips：但是，一般來說，魚頭汙染更嚴重一些，這主要是因為動物的大腦組織和肝臟、魚骨等組織和器官新陳代謝緩慢，汙染物不易排出。
魚皮：提高機體免疫力
魚皮含有豐富的膠原蛋白質、黏多糖和多種微量元素，其中的膠原蛋白及黏多糖，是女士養顏護膚美容保健佳品。近年醫學研究發現，“魚皮”中的亮氨酸能提高機體免疫力，有抗癌作用。
魚子：高蛋白食品的“軟黃金”
魚子的營養豐富，是魚體其他部分所不能代替的。其水分含量為69%左右，粗蛋白26%左右，粗脂肪4%左右，幹物質30%左右，灰分1%左右。
Tips：雖然魚子富含卵磷脂，但膽固醇含量也很高，給孩子吃時要注意量的把握。特別要注意，吃魚子前最好碾壓一下，使魚子外面的膜破碎，這樣有利於孩子的消化吸收。
魚的做法哪種最好?
給孩子烹製魚類，最好選擇清蒸。清蒸魚營養損失少，原汁原味對孩子的味覺發育有利。而油炸等烹調方法，不但會改變魚本身的滋味，還會改變魚肉本身易消化的特點。
最後，給孩子吃魚要適量，一般每週1—2次，每次50—100克。如果孩子特別喜歡吃某種魚，可以稍微多吃一點，但不要替代了主食的位置。
Tips：魚沒燒透就不能讓寶寶吃。經常吃未經煮熟的魚或生魚，就有可能患寄生蟲病，出現食慾不振、腹疼、肝腫大、黃膽以及浮腫等症，嚴重的會引起腹水。
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