頜骨呈“扇形”骨質破壞即X線檢查示頜骨呈扇形骨質破壞，邊緣呈蟲蝕狀為牙齦癌主要症狀之一。在口腔鱗癌構成比中居第二或三位，如將上牙齦與下牙齦分開計算，則下牙齦癌居第三位，上牙齦居第五位，下牙齦癌較上牙齦癌為多見。男性多於女性。與環境因素有關，一些外來因素象熱、慢性損傷、紫外線、x線及其它放射性物質都可成為致癌因素，例如舌及頰粘膜癌可發生於殘根、銳利的牙尖、不良修復體等的長期、經常刺激的部位。
頜骨呈“扇形”骨質破壞患者多食用含有豐富的纖維素的食物：
1、嚴格限制各種甜食，考慮採用糖的代用品，牙齦癌飲食如木糖醇、山梨醇、甘露醇等，可起到有用限制蔗糖食用的幫助作用。
2、牙齦癌飲食粗纖維食品，如芹菜、韭菜、蘿蔔、白菜、蘋果、全麥和穀物食品等，含有豐富的纖維素，進食時，需求經過重複咀嚼，才幹吞嚥下往，而咀嚼的過程，可使附著在牙齒表面、牙齦、舌上等部位的食品殘渣隨著咀嚼產生的唾液及口腔軟組織、舌部肌肉、咀嚼肌等的和諧運動而得到清算，同時，良好的咀嚼能夠使牙齦等得到推拿，增進部分血液迴圈，加強口腔軟硬組織的健康。
頜骨呈“扇形”骨質破壞患者多食用對牙齒好的食物：
1、些食品含有很多的糖、脂肪和鹽，應儘量少吃，包含冰激凌、巧克力等。
2、牙齦癌飲食多吃營養豐富、含糖少的食品，包含雞蛋、牛奶、酸奶、乳酪、米飯、饅頭、麵包、爆米花、新鮮的蔬菜和水果等。
3、腫瘤飲食的多樣化，即採用的食品結構類似金字塔，吃最多的穀類、饅頭、麵包、米飯、麵條等；吃較多的蔬菜、水果類；吃適量的奶製品、乳酪、瘦肉、家禽類、魚類、蛋類、豆類等；吃最少量的油、糖、鹽等。
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