現在癌症發病率越來越高，這究竟是什麼原因讓我們疾病纏身呢?我們都知道飲食與健康是密不可分的，很多男士朋友不顧健康飲食從而吃出了癌症。那麼究竟男人吃什麼會得癌症呢?男人得了癌症吃什麼好呢?不要著急，接下來就跟著小編一起去文章中看看吧!
越來越多的男人得了癌症，而這其中跟我們日常的飲食有很大的關係，有研究表明，癌症很大程度上是男人吃出來的，在生活中常見的致癌食物有哪些呢?
癌症是吃出來的
1、飲食的固有成分與癌症
⑴亞硝胺類化合物
它是一種很強的致癌物。據分析，食管癌低發區的糧食中，亞硝胺的陽性發現率僅為0～1.2%，而高發區的竟達23.3%～33.3%。進一步分析，男人食物中含有較多的亞硝胺的前身物，如硝酸鹽、亞硝酸鹽等。這些化合物在男人或動物的胃內與仲胺結合可以合成亞硝胺。
⑵脂肪
國外人對吃高脂肪飲食的美國人、剛移居美國的日本人、中國人以及嚴格吃素者這四種人的大便進行了分析，發現第一組美國人的大便中膽酸的代謝物、膽固醇的代謝產物以及細菌的β—葡萄糖醛酸苷酶的活性皆較其他三組明顯升高。
男人膽酸的結構、膽固醇代謝物某些中性固醇的結構和致癌的多環芳烴極為相似，而男人腸腔中的厭氧菌在引起大腸癌的過程中又起著推波助瀾的作用。
⑶蛋白質
醫學家發現在資本主義國家貧窮的男人胃癌的發病率比富人高。
於是有人進一步對牛奶和胃癌發病二者的關係進行了調查，把不飲牛奶、有時飲用、每日飲用180毫升和每日飲用360毫升以上的男人列為四組，統計胃癌的相對危險度，分別為1.0、0.77、0.45和0.2。
胃癌高發的日本和智利近年來隨著牛奶飲用量的增加，胃癌的發病率也隨之下降。有人認為這和牛奶中含有足夠的酪氨酸有關。
⑷維生素
動物實驗證實：維生素A可以抑制致癌性芳香烴或其它致癌物造成的大、小鼠多種惡性腫瘤。維生素C可以抑制亞硝酸鹽與胺類結合成亞硝胺，如果在食品中加入維生素C，可以阻止食品在儲存和加工過程中亞硝胺的合成。
⑸無機鹽
缺少某些微量元素，也容易得癌。
2、飲食新增劑與癌症
男人吃的很多食品新增劑也有致癌作用。過去國外曾長期使用的色素奶油黃和甜味劑環己基氨基碳酸鹽，動物實驗證實均有致癌作用，現已禁用。
魚和熟肉製品一般須新增硝酸鹽及亞硝酸鹽進行染色和抑制細菌生長，而它們正是合成致癌物亞硝胺的重要成分。
3、飲食汙染物與癌症
日本是胃癌發病率最高的國家，據1976年統計，每10萬人口中就有45人因胃癌死亡。最近的研究認為與該國男人普遍食用經滑石粉和葡萄糖處理過的大米有關，據估計每克滑石粉中約含有370萬條石棉纖維，而石棉纖維具有致癌性。
冰島是另一胃癌高發的國家，據分析這和當地男人喜歡吃熏製過的鮭魚、鱒魚和肉類有密切關係。在熏製的食品中含有相當高的多環碳氫化合物，如3、4苯並芘等。
能夠預防癌症的食物
1、藍莓
藍莓的抗氧化劑含量超過40種常見的果蔬。它具有預防心臟病、癌症、記憶力下降的多種保健效果。此外，它所含的抗氧化劑還可預防尿道感染。吃多少：每天44克藍莓等於1份蔬菜水果。怎麼吃：烹飪蛋糕等食品時，要最後一刻放入藍莓，這樣可保留維生素C。
2、大蒜
大蒜是防病、殺菌的食物之王。每週吃6瓣大蒜，結腸癌、胃癌、前列腺癌的風險就會降低50%。吃多少：每天在膳食中加入1瓣大蒜。怎麼吃：吃大蒜時要切片或碾碎，並放置10分鐘，這樣才能保證它所含的治癒物質全部釋放出來。
3、橄欖油
橄欖油的主要功效之一就是降低“壞”膽固醇，增加“好”膽固醇。吃多少：每天1湯匙橄欖油。怎麼吃：儘量購買帶“初榨”、“冷壓”、“特級初榨”等字眼的橄欖油。
4、西蘭花
烹飪西蘭花時，你會聞到它釋放的一種化合物萊菔硫烷。它可以刺激人體加速分泌具有解毒功能的蛋白酶，經常吃西蘭花可預防乳腺癌、肺癌、胃癌等多種癌症。吃多少：44克熟西蘭花替代1份果蔬。怎麼吃：蒸3-4分鐘直到其清脆細嫩，這樣有利釋放更多的萊菔硫烷。
5、酸奶
酸奶富含益生菌，可預防潰瘍和尿道感染。吃多少：每天1杯酸奶。怎麼吃：用酸奶替代雞蛋烘焙甜點，或用酸奶替代沙拉醬拌沙拉。
6、燕麥
燕麥含有大量可以降血壓、降膽固醇的可溶性膳食纖維。每人每天應該攝入10克可溶性纖維。吃多少：每天30-50克燕麥。怎麼吃：選擇需要水煮的純燕麥。
7、亞麻籽
亞麻籽所含的一種化合物可以抑制細胞上的雌激素受體，降低與激素相關的幾種癌症的風險。同時，它還可預防粉刺和哮喘。吃多少：每天1-2勺亞麻籽。怎麼吃：(碎後再吃。不然它會完好無損地排洩出來，無法被人體吸收。
8、肉桂
肉桂能幫助糖尿病患者穩定血糖，同時預防血栓。它甚至能殺死大腸桿菌。吃多少：每天1/4茶匙肉桂粉。怎麼吃：除了燉肉時放一些外，喝咖啡時還可以加點肉桂粉。
預防癌症的飲食原則
1、食物多樣化
男人注意食物多樣化，以植物性食物為主，應占每餐的2/3以上，植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。
2、控制體重
男人避免體重過重或過輕，成年後要限制體重增幅不超過5公斤，超重或過度肥胖容易導致子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。
3、不吃燒焦的食物
男人烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及燻肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。
4、多吃澱粉類食物
男人每天吃600—800克各種穀類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要限制精製糖的攝入。食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。
5、多吃蔬菜、水果
男人堅持每天吃400—800克各種蔬菜、水果，可使患癌症的危險性下降20%,每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。
6、不提倡飲酒
男人如飲酒每天不超過一杯(相當於250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒)，經常飲酒能增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌等的危險。
7、減少紅肉攝入量
男人每天應少於90克，最好用魚和家禽替代紅肉。紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生危險率。同時要限制高脂飲食，特別是動物脂肪的攝入，應選擇恰當的植物油(如橄欖油等)。
8、限制醃製食品的攝入並控制鹽和調料的使用
男人高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量應小於6克。
9、飲食需注意
男人不要食用在常溫下儲存過久、可能受真菌毒素汙染的食物。
10、堅持體育鍛煉
男人每天應堅持鍛鍊40—60分鐘，快走或類似強度鍛鍊為宜。
結語：現在癌症的發病率越來越年輕化，這和男人不健康的飲食習慣是分不開的，今天給大家介紹了關於男人吃什麼會得癌症和癌症患者的飲食，希望能夠幫助到大家，每一個人都能有個好身體。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。