寶寶吃輔食，吃什麼好?怎麼吃?這兩個問題是新手媽媽們都比較關注的。其實，輔食新增中比“吃什麼”更重要的是如何促進“吃”的能力。“讓‘吃’變成一種功能訓練和心理引導，讓孩子覺得‘吃’是愉快的體驗，有助於他們建立起良好的飲食習慣”。
“吃”不能總由家長代勞
很多寶寶吃飯時總喜歡抓著吃，可每次吃飯時，總是搞得一團糟，臉上、身上到處都是，於是很多家長拒絕孩子自己吃飯。家長們總覺得寶寶需要照顧，凡事代勞，吃東西更是手把手地喂，這麼做反倒忽視了寶寶學習和探索的要求，在某種程度上甚至打擊了孩子的積極性。
吃，不僅要滿足營養需求，也要起到功能訓練的作用。6個月新增輔食後要有意識地訓練孩子使用杯、碗、勺等餐具，以便鍛鍊吞嚥和咀嚼功能。“有的父母總拿奶瓶來喂米糊，孩子只會吸吮，不會咀嚼，等到吃麵條、青菜時，也是一整條吸進嘴裡，結果導致孩子嗆到，這是相當危險的。”給孩子餵食不如教會他們自己吃。7個月可以抱著奶瓶吃奶，10個月練習用杯喝水，12個月用小勺盛食物，並且從中體會飢餓和飽腹的感覺，有利於培養孩子“主動吃”的能力。
“不吃”不勉強，也別放棄
妞妞特別喜歡香甜的水果，稍微有些酸味的都不肯吃，第一次吃蘋果更是吐了出來。家裡人嚇得從此不再買蘋果給她吃，選水果也是儘量選很甜的。長到兩歲時，妞妞不但拒絕蘋果，其它略有酸味的食物她都不願吃，家裡人這時才意識到孩子已經養成了偏食的習慣。
是不是寶寶對食物說不就意味著他真的不愛吃呢?有的寶寶初次接觸一種新食物可能只是舔一舔就不願意再吃，或者吃一點就作嘔，這只是先天本能的防護機制在起作用，是一種“拒新”反射，並不是真的反感。隨著慢慢長大，味覺逐漸發育，以前不喜歡吃的食物很可能一下子又喜歡吃了，家長對此要正確認識。“現在不吃也不要緊，過一兩個星期再給他嚐嚐，或者變換一下花樣，譬如把水果換成果泥或者做成沙拉。這樣最多嘗試幾次，孩子一般都能接受新食物”。
一味跟隨孩子的喜好來選食物會造成孩子挑食、偏食，硬是勉強孩子吃東西會導致反感，同樣也會造成偏食、挑食，所以面對孩子“不吃”，最好的做法是不勉強，但也不放棄。
吃和玩絕不能混在一起
怎樣才能讓紅紅好好吃飯，是紅紅媽每天最頭疼的問題。不會走路時，紅紅是一邊吃飯一邊低頭玩玩具，媽媽總是等著她間或抬頭時喂一口。等到會走路了，紅紅嘴裡嚼著飯，卻瞬間跑到一邊去玩，媽媽只好端著飯碗緊隨其後給她餵飯。對紅紅來說，吃飯同時也是玩耍。她享受著一心二意的快樂，紅紅媽卻得為此耗上一個甚至兩個小時。與其說這是一種無奈，不如說這是一種縱容。
專心吃飯的習慣從嬰兒期就要開始培養，原則是吃和玩絕對不能混在一起。那麼，首先要營造進食的氛圍，例如時間、地點、環境都要固定，或者讓孩子做一些餐前的準備活動，如洗手、拿碗、叫大家吃飯等。吃的過程中，家長要和孩子多交流、說話，而不是用玩具或電視替代自己的語言。孩子小的時候不知道怎麼吃，家長應該親身示範和引導。在孩子學習和模仿時，要多鼓勵和表揚，切忌批評。
“只有讓孩子覺得‘吃’是愉快的體驗，才能引起他的興趣，從而願意在飯桌上坐下來專心地進食。不過，也要控制吃飯的時間，一般以半小時為宜。如果半小時還沒有吃完，寧願撤掉碗筷，下一頓提早一點吃”。
新增輔食的幾項原則
1、滿6個月必須新增輔食，同時母乳餵養至孩子2歲。一歲以內，奶類食品仍是寶寶的主要營養來源。6個月到1歲的孩子每天奶量為500-600ml，1歲到2歲的孩子每天奶量為300-500ml。斷母乳後最好終身飲奶，有條件的在3歲以前最好都喝配方奶，2歲後每天奶量250-300ml已經足夠。
2、新增輔食先強化鐵的食物如米糊，之後逐漸新增果泥、菜泥、肉泥、魚泥、肝泥等。由少量開始，濃度從稀到稠，從泥糊狀到顆粒狀再到丁狀食物。一次只給予寶寶一種新食物，等他適應了之後，再新增另一種食物。新食物的適應期一般在3到5天。
3、輔食最好選用新鮮食物。
4、一歲之前儘量不要在食物中新增鹽、味精或刺激性的調味品。麻油、調和油、橄欖油等則可少量使用。
5、一歲以內不建議給寶寶喝果汁，以免引發寶寶齲齒和肥胖。
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