不同時期腸癌患者在飲食方面的注意事項各不相同。早期腸癌患者應重視在飲食中攝人含粗纖維較多的食品，以調理大便，如土豆、紅薯、香蕉、青菜等，但加工要細緻，避免食物過分粗糙對腫瘤部位造成刺激。
1、術前一段時間應增加營養
如較消瘦的患者要給予高熱量、高蛋白質、高維生素的膳食，使患者儘可能在短期內增加體重；對較肥胖的患者要給予高蛋白、低脂肪的膳食，以儲存部分蛋白質並消耗體內脂肪，因為體脂過多會影響傷口癒合。術前幾天要儘量進食少渣流食或半流食，以減少胃腸道內殘渣。
2、手術後初期傳統上一般採用特殊途徑供給營養
如通過靜脈進行腸外營養支援，或者輔以少量腸內營養支援，待患者胃腸道功能逐步恢復，增加腸內營養的量，逐步減少腸外營養直至停止腸外營養。同時逐步恢復經口進食，先給少量清流食，再逐步過渡到全流食，少渣半流食等，經過一段時間後再依次過渡到軟食或普通膳食。隨著對術後營養研究的深人，目前已有越來越多的專家認為，很多疾病術後不但沒有心要強調禁食，反而是術後早期開始腸內營養或早期進食更有利於患者的恢復，而過渡到普通膳食的時間也不必太長，但這需要醫生根據患者的具體情況來決定。在食物的品種方面，應多食富含優質蛋白的食物，如雞肉、魚、蝦和豆製品等，多喝鮮果汁以及多吃新鮮的蔬菜、水果。
3、放療期間和放療後
根據患者的身體狀況，一般進流食或半流食，飲食中宜以養陰、生津、益氣的食物，輔以清熱解毒的食物為主，如藕汁、梨汁、甘蔗汁、荸薺、枇粑、獼猴桃、冬瓜、生菜、苦瓜及新鮮肉類等。放療期間可適量飲綠茶減少放射性損害。
4、化療
在殺傷腫瘤細胞的同時，對正常組織也有不同程度的損害，因而要加強營養，促進組織修復。要給予高蛋白高維生素飲食如蛋、奶、魚、瘦肉、豆製品、新鮮的水果和蔬菜等，並注意增加食物的色、香、味，以刺激患者的食慾。
5、晚期腸癌患者飲食應注意營養豐富
多選擇少粗纖維的食物，如蛋類、瘦肉、豆製品和細糧，嫩葉蔬菜等，建議患者多喝蜂蜜水以潤腸通便。腸癌患者應忌辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、生薑等。同時，術前、術後及放化療後腸癌患者的飲食也不盡相同。
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