綠豆芽雖長得普通，但降血脂效果驚人。綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C含量可達到綠豆原含量的六七倍之多。
綠豆芽的膳食纖維也能幫助清除體內膽固醇。綠豆芽適宜烹炒，油與鹽不宜放得太多，炒時最好加些生薑絲和醋，姜性熱，能抵消豆芽的寒性，醋可減少豆芽中維生素的損失。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。
綠豆芽雖長得普通，但降血脂效果驚人。綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C含量可達到綠豆原含量的六七倍之多。
綠豆芽的膳食纖維也能幫助清除體內膽固醇。綠豆芽適宜烹炒，油與鹽不宜放得太多，炒時最好加些生薑絲和醋，姜性熱，能抵消豆芽的寒性，醋可減少豆芽中維生素的損失。
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