中醫學認為各種食物均有與中藥相似的性(寒、熱、溫、涼)、味(酸、苦、甘、辛、鹹)，有各自的營養特性。在營養康復時應按患者的情況選用相應的食物。
1、手術後的營養腫瘤患者手術後常見氣血不足、脾胃失健，即既缺乏營養，又有功能障礙。故應補充營養，進食肉類、禽類、蛋、乳、豆製品等營養豐富的食物；同時注意健脾，一些調味品與山楂、粥類、山藥等均有健脾開胃作用。
2、放療後的營養患者放療後常出現口鼻乾燥、咽乾欲飲、舌紅少苔、脈細數等陰虛火旺症狀，宜吃清淡降火、甘寒生津的食物，如：水果、蔬菜等，可選西瓜、梨、藕、蓮子、綠豆、銀耳、蘿蔔、白菜等。忌進溫熱、辛燥或油煎的食物。
3、化療後的營養患者噁心嘔吐、白細胞減少、血小板減少時，宜食開胃醒脾、促進食慾、營養豐富的食品、如：甲魚、蛋類、乳品、瘦肉、鯉魚、蜂蜜、紅棗等。
4、忌口我國民間歷來重視忌口。對於一些食後可能助熱生火、使一些疾病發作或加重的食物(俗稱“發物”)如：無鱗魚、蝦、螃蟹、雞肉、狗肉、驢肉、韭菜、茴香菜等，習慣上認為腫瘤患者亦不宜食用。此外，在病屬熱性時，禁食辛辣食物，病屬寒性時禁食生冷油膩食物，亦屬忌口範疇。
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