1、具有防癌作用的新鮮蔬菜和水果。
2、一些具有抗癌作用的食物，如各種蘑菇、銀耳、胡蘿蔔、海帶、魔域、豆腐、薏米、紅薯、花菜、扁豆、洋蔥、蔥蒜、酸奶、豆類及製品、綠茶等。
“百草之王”人蔘中主要含有三類成分：人蔘皁苷、人蔘多糖和人蔘烯醇。其中，人蔘皁苷被認為是主要的藥用成分。目前已被證實的人蔘皁苷有40多種，其中以皁苷Rh2活性最強。
科學研究證實，人蔘皁苷Rh2能有效調節人體免疫力，抑制腫瘤細胞增殖。人蔘皁苷Rh2屬於天然小分子，具有親脂性，易於透過血腦屏障發揮作用，高效無毒,無副作用,可長期服用。因而適合在手術前後或放、化療期間配合使用，能有效保護免疫器官，增強免疫功能，有利於免疫監視與清除功能的正常發揮，可預防癌症復發和轉移，適合腫瘤患者等重症病人及年老體弱人群服用。也正因為這樣，人蔘皁苷Rh2才能給在膽管癌患者康復過程中起到重要的作用。
目前臨床所用的人蔘皁苷Rh2由於需求量較大，因而需要專利技術才能實現工業化提取，也只有通過專利技術才能夠保證人蔘皁苷Rh2類產品成品中的含量能夠符合16%的最佳人體吸收利用率。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。