通常在手術後24-48小時內禁食，一般由靜脈輸液補充基本熱量，直至腸功能恢復肛門排氣後，可試飲少量溫開水或葡萄糖飲料；手術後3-4天可進少量清流質(無渣)飲食50毫升左右，6-7餐；手術後4-5天可進半量清流質(無渣)飲食，逐步增加至100-200毫升，也可以通過胃腸置留管滴入5%濃度的素膳食；手術後5-6天可進普通流質(少渣)飲食；手術後7天左右進少量少渣半流質飲食；以後可視病人的具體情況逐漸增加膳食的質和量。不論流質、半流質飲食，還是普通飲食，應堅持在消化和吸收允許的情況下，補充蛋白質、維生素和其他營養素的原則，既要補充營養以恢復病人的健康，又要在提供飲食的過程中減輕胃腸的負擔。
手術後的病人，都應在飲食中補足維生素豐富的食物，可選果汁和菜湯飲用。一般認為，每日飲食中維生素C不足100毫克時，應另外用維生素C藥片加入其中，以補足到100毫克以上。
手術中的出血和手術刺激腎上腺皮質功能分泌增加，這些因素均可導致機體排鉀量增加，血鉀和細胞內鉀濃度減少，故在手術後病人的飲食中要注意增加含鉀多的食品，如肉汁、菜湯、連皮水果等等。
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