人們往往認為海鮮是發物，食道癌患者應該禁忌。但食道癌患者能否吃海鮮這個問題，也需要區別對待，不能一概而論，因為有很多海鮮食品具有軟堅散結的作用，中醫藥學很重視對於它們的運用。
如：海蜇，爽口、性味鹹平、不膩，能增進癌症患者的食慾，可以消一切痞塊，有軟堅化痰功能，是很好的抗癌食物。
海帶，性味鹹寒。可以消積塊、癭疾、結核，是中醫抗癌處方中常用的藥物。
海蔘，性味鹹溫，有扶正、軟堅等多方面的作用。可以補腎益精，養血潤燥，也可軟堅散結以祛邪。因其稍偏寒性，故更適用於偏熱症的患者。偏虛寒者宜少吃，或配合溫熱性的食物同用。
紫菜，也有軟堅作用。芋艿，性味甘平，具有軟堅散結作用。除海貨外，還有髮菜，性味鹹平，味美，也可軟堅散結。
因此，食道癌患者是可以食用海鮮的，但一定要掌握好度，就像海蔘是高熱量的，多食對病情恢復不利，所以要嚴格定量不能多吃。
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