俗話說病從口入，飲食，一直是我們所關注的話題，大家在日常的生活中，需要多注意食道癌的發生。隨著這種疾病出現的機率越來越大，不得不讓我們更加引起重視。而在日常生活中，已有很多的患者會出現吞嚥困難，已經嚴重影響到他們的身體健康，對於我們來說，平時則要注意食道癌的發生，而已患有食道癌的患者朋友們，則更要注意手術後的飲食方法。
1、食道癌的早期症狀有哪些?
首先，如果你是啤酒的嗜好者，在平常的飲食生活中不僅要注意控制飲酒量，還要注意身體的微小變化，千萬別讓食管癌找上門來。下列是幾種比較常見的食管癌早期症狀：
1、聲音嘶啞：當腫瘤直接侵犯或轉移灶壓迫喉返神經時出現聲帶麻痺，導致聲音嘶啞，一部分病人可因治療有效聲嘶好轉。這是食道癌的症狀之一。
2、吐粘液：食管病變起的食管變引起的食管不全或完全梗阻，使分泌物引流不暢，積於食管狹窄上部，刺激食管逆蠕動後吐出。
3、吞嚥困難：進行性吞嚥困難是中、晚期食管癌最典型的症狀，開始為固體食物不能順利嚥下，或用湯水衝後嚥下，繼之半流質飲食也同樣受阻，最後進流質飲食嚥下也有困難。吞嚥不利程度與病理型別有密切關係，縮窄型及髓質型較嚴重。
4、乾咳：如壓迫氣管可出現氣急、乾咳，如果形成食管瘻則發生進食嗆咳。
5、頸部、鎖骨上腫塊：是晚期食管癌常見體徵，腫塊為無痛性，進行性增大，質硬，多為左側，也可是雙側。
6、出血：癌組織壞死、潰破或侵及大血管引起嘔血或黑便，腫瘤侵及主動脈時可引起大出血死亡。
2、食管癌術後注意事項
食管癌患者在手術後出現進食困難的原因有很多，進食後食管痙攣或區域性吸收不完全，及可能出現的吻合口水腫，但像這些情況的話也不必過於擔心，經過一段時間的修復和患者的適應，一般就可以恢復了。但是，如果此類症狀在3個月後仍然持續存在或更加嚴重的話，則應該及時到醫院進行檢查，以明確問題所在。常見的問題主要為吻合口狹窄或腫瘤區域性復發，若為前者, 可到醫院做球囊擴張或支架置入以改善症狀; 若為後者,則需放、化療治療。
相比於上述的問題，對於患者和患者家屬來說，更關心的則是患者術後營養的補充，所以食管癌患者術後的飲食調理就顯得尤為重要。飲食搭配得當，可加快患者的術後恢復，反之，則可能會引起不適，下面就重點講解下食管癌患者的飲食調理。
食道癌術後患者的飲食就一個字“慢”!
不僅吃飯的速度要放慢，飲食的結構也要根據患者的情況循序漸進，先是鼻飼營養液，再是流質、半流質、而後是普食，循序漸進，一樣都不可馬虎。患者在飲食中一般都會出現吞嚥困難的狀況，所以吃的時候要細嚼慢嚥、葷素搭配，一定要避免進食過快，過硬、過粗及過熱等不良習慣。而由於在術中，患者的迷走神經被切斷，在術後就沒有了飽和餓的感覺，所以患者的飲食則要注意少吃多餐，不要等到飢餓的時候才進食，視情況而定，一般一天進食6-7次。
其次，術後的飲食要合理搭配，儘快恢復患者的體力以及免疫力，適當的中藥調理可幫助患者的免疫力恢復，蟲草、白樺茸、豬苓、明黨蔘、青陽參等皆為不錯的選擇。
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