1、食譜結構合理化：甲狀腺瘤患者的食譜儘量不要單一，要花樣新，品種多，結構合理，在製作食譜時，要儘可能做到：新鮮食物寒熱溫平味相結合，清淡和高營養優質量相結合，質軟易消化和富含維生素相結合，供應總量和病人臟腑寒熱虛實證相結合。最好在醫生的指導下進行。
2、保持總熱量：甲狀腺瘤患者每日從食物攝入的總熱量一般儘可能不低於正常人的最低要求，即每日在10千焦以上，由於癌症病人體內蛋白質分解高，合成代謝功能減低，營養處於入不敷出的負氮平衡狀態，故對蛋白質的需求量要增加。一般每日攝入蛋白質應達到1.5克體重以上，以優質蛋白為主。
3、烹調方法和進食方法要講究：根據患者的消化能力，採取少量多餐，粗細搭配，流質，軟食與硬食交替，甜鹹互換等形式進餐。吃飯時要創造愉悅氣氛，儘量與親屬同進食。吃飯前，甲狀腺瘤患者儘量避免油煙味等不良刺激。在患者放、化療間歇期，抓緊食慾好轉的有利時機補充營養。
4、營養要保持相對的平衡：根據甲狀腺瘤患者的需要，各營養素要相對應的適量、齊全，除了攝取充足優質的蛋白質外，通常應以低脂肪，適量碳水化合物為主。從新鮮蔬菜和水果中也可獲得維生素，無機鹽，纖維素等。
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