當胃液中的一些酸向上流入食管時，會發生胃酸返流。酸刺激食管內壁，個人可能會感到胸部有灼燒感，即所謂的燒心。酸返流患者也可能嘴裡有酸味。
碳酸氫鈉
碳酸氫鈉俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
胃酸反流
胃酸反流俗稱“燒心病”，是由胃內容物反流至食管引起的。因為正常情況下胃酸只存在於胃中，當反流入食管時，灼燒或刺激食管而產生“燒心感”。
胃酸反流常常發生於飯後，因為食管括約肌帳力減弱或胃內壓力高於食管而引起。胃內容物長期反覆刺激食管黏膜，尤其是食臂下段黏膜而引起炎症，該病經常與慢性胃炎、消化性潰瘍或食道裂孔疝等病並存，但也可單獨存在。根據症狀不同，分別屬於中醫“吞酸”、“吐酸”、“噎證”、“胸痺”等病證。
如果不接受治療，胃食管反流病(GERD)會引起潰瘍並對食管造成永久性損傷，增加食管癌風險。
碳酸氫鈉治療胃酸反流
由於碳酸氫鈉pH值偏鹼性，是治療燒心和酸返流的一種常見選擇。碳酸氫鈉通過中和引起症狀的過量胃酸而發揮作用。常見的有含碳酸氫鈉的片劑和膠囊。
除上述藥物治療之外，還有很多其他治療胃酸返流的方式，比較常見的就是改變生活方式。
燒心和酸返流可以通過以下一些措施有所緩解：
1、維持健康體重
將體重控制在合理範圍內，可以減輕胃的壓力。這意味著胃酸不會強壓入食管。
2、熟悉和避免引起酸反流的食物
某些食物和飲料會引起酸反流。雖然觸發物因人而異，最常見的包括酒精，巧克力，大蒜，洋蔥，咖啡因，油炸食品和高脂肪食品。避免觸發物是減輕燒心的一種簡單方法。
3、避免暴飲暴食或進食太快
進食大量食物會使的食管下括約肌關閉困難。
4、臥躺時避免進食
進食後需要至少等待2-3小時再臥床。
5、戒菸
戒菸和胃酸反流之間存在明顯關係。
6、抬高床頭
晚上發作酸反流的人群會從抬高床頭獲得幫助。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。