過敏是一個既通俗，又專業化的詞。說它通俗，是因為即使非醫療專業的人，也都知道過敏的意思，而說它專業化，是因為很少有人能真正洞悉過敏的前因後果，且過敏所引發的疾病也多種多樣，如蕁麻疹、溼疹、鼻炎、哮喘、結膜炎、腸炎等。
過敏如此普遍，如果不能有效防治，就會給大眾的健康帶來隱患。那麼，我們先從瞭解過敏原開始。
過敏原，從字面上講是指過敏的原因。此前，過敏原又寫作過敏源，也就是源頭的意思，現在醫學上統一稱為過敏原。倘若能找到過敏的原因，疾病也就治療了一半，甚至大半。比如有些人的過敏原是牛奶，如果避免接觸牛奶，那他過敏所引發的疾病就會不治自愈。
而世間萬物，何其繁多，過敏的原因也就五花八門。有一類過敏原，無論是醫生、還是罹患者，都會重視，那就是藥物。藥物過敏輕則出現少量皮疹、瘙癢，重則昏迷休克，危及生命。
然而最為常見的過敏原並非藥物，而是我們日常接觸的常見物，如食物、花粉、洗滌劑、塵蟎、重金屬、動物皮毛、黴菌等。目前國內檢測過敏原種類最多的儀器所檢測的過敏原有35大類，1000多項，大體分為食物、吸入物、日常接觸物、環境化合物、藥物等。
食物過敏原相信大家都不陌生。比如很多人吃完芒果後會出現口脣紅腫，甚至面部乃至全身紅腫，嚴重的還會出現憋悶、呼吸困難，這些人就是對芒果中某些成分過敏。
在常見的食譜中，大部分人對自己的過敏原都會有所瞭解。比如在聚會用餐時，經常聽到有人說，我不能喝酒，一喝就過敏；或者說我不能吃蝦，一吃就全身癢癢。
然而有一些食物我們每天都攝入，卻沒有引起足夠的重視。如小麥、大米、酵母、小麥麵筋、雞蛋等，小麥最常見於麵食，如饅頭、麵條等，酵母見於發酵食物，如麵包、餅乾、蛋糕、饅頭等，小麥麵筋見於麵筋含量高的食品，如麵包、蛋糕、方便麵、油條等，如果有人對這五種物質都過敏，那麼這個人平常還有什麼東西可以作為食物呢？
令人感到不安的是，這種常見食譜的過敏現象已經很普遍了。
有一類食物過敏原更為常見，但卻引不起重視，那就是食品新增劑。大家都熟悉的新增劑有防腐劑、甜味劑、色素等，這類物質廣泛存在於各類食品、飲品中。另一些新增劑如穀氨酸鈉（味精主要成分）、香料、阿拉伯膠等，也非常普遍。
在食品安全問題日益嚴重的今天，這一類的過敏原引發的過敏性疾病已經非常普遍。試問誰沒有吃過零食、果凍、火腿腸、雪糕，誰沒有喝過飲料呢？
吸入物作為過敏原很容易為大家理解，如花粉、塵蟎。每年春季，過敏性疾病患者猛增，就與此關係密切。吸入物是一種環境過敏原，大多很難避免，食物可以不吃，而一個人是不能不呼吸的，只要呼吸，就會有吸入物。所以這類患者常常感到非常痛苦和無助。
老百姓有時候常將“受風”作為發病罪魁，很多情況下，就是因為吸入性的過敏原所致。有一類吸入物常被忽視，那就是黴菌。黴菌廣泛存在於自然界中，尤其在陰暗潮溼、有腐爛發黴物的環境中，黴菌所帶來的危害尤為嚴重。
有一些工業化合物作為吸入性過敏原，致病作用更大，如甲醛、苯類、汽車尾氣、環境煙霧等。所以保護環境不僅僅可以改善空氣質量，更可以通過減少吸入性塵蟎、工業化合物、排放物而減少病患。
日常的接觸物成為過敏原的過程，往往非常緩慢，甚至要蓄積到一定程度才能顯現，因此也常被忽略。如洗滌劑、防腐劑、鎳合金、汞合金、木材纖維、顏料染料等，甚至水都可以作為接觸性過敏原而致病。
近年來，有一種過敏原越來越被醫生所重視，那就是殺蟲劑。殺蟲劑可以作為農藥，也被驅蚊驅蟲產品所使用。而越來越多的患者被檢測到殺蟲劑過敏，這與日益嚴重的殺蟲劑濫用有關係。現在我們餐桌上的蔬菜和水果，有多少不是在大量農藥的作用下長成的呢？所謂綠色產品、有機產品，又有多少沒有農藥殘留呢？
隨著時代的發展，環境的變化，過敏原的種類也越來越多，越來越難以處理。如何儘量準確找到過敏原並及時治療，需要醫生和患者的共同努力去完成。如果懷疑患上了過敏性疾病，還要到正規專業的醫院進行檢測和治療，以免延誤。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。