從醫學上來講，嘴裡發苦是一種味覺異常，不僅僅是口腔問題，也可能其他身體疾病，原因複雜多樣。這種看似細微的身體不適，也可能潛藏著大麻煩。
1、口腔衛生狀況不佳
口腔衛生狀況出現問題，除了會引起牙齒出血、牙周炎、牙髓炎等，也可能會帶來口臭、嘴裡發苦等不愉快的體驗。因此每日早晚刷牙，有沒有真的做到好好刷牙，非常必要。
2、生活惡習
引起口苦的原因很多，一些腦力工作者，由於工作精神壓力大，再加上飲食不當、睡眠不足、長期吸菸、缺乏運動等特點，其腸胃功能呆滯，進食的食物在胃腸停留時間過長，很容易產生溼熱，也會引起口苦。
3、維生素或微量元素缺乏
缺少維生素B12或鋅可能會導致嘴裡發苦。維生素B12是唯一的一種需要一種腸道分泌物幫助才能被吸收的維生素。一旦缺乏，容易引起舌、口腔、消化道的粘膜發炎、出血。噁心、食慾不振、貧血均是其症狀。而缺鋅易患口腔潰瘍，受損傷口不易癒合，偏食、厭食等。
4、神經受損
舌頭的感覺，需要通過神經傳到大腦裡，我們才能知道是什麼味道。如果頭部受傷，傷及神經或大腦，甚至是得了痴呆，都可能導致對味道的感覺出現錯亂。
5. 其他身體疾病
糖尿病、肝病、腎病、一些癌症等，都可能會導致嘴裡產生異常的味道，或者味覺出問題。比如糖尿病患者，嘴裡經常有一股爛蘋果的味道。
6、藥物副作用
很多藥物都可能導致嘴裡發苦，引起味覺異常。比如常見的降壓藥卡託普利、治療結核藥物利福平等。
如何預防嘴裡發苦？
嘴裡發苦看似是小事，其實講究得很啊。既然知道了原因，那麼生活中，建議大家做到這幾點：
1、注意口腔衛生，學會正確刷牙的方法，定期洗牙。(PS：正確刷牙的具體方法可參照健康錦囊系列文章——這些年你都刷對牙齒了嗎？)實在口臭、嘴裡發苦，建議去看一下牙醫，治療口腔疾病。
2、對於壓力大的人，應該儘量使作息規律、食物結構合理，戒菸戒酒。戒菸帶來的好處絕對不僅僅是口氣清新這麼簡單。戒菸還能降低患肺癌和口腔癌等多種癌症的風險。
3、適量補充維生素和微量元素，日常生活中多吃粗糧、蔬菜、水果，適量吃肉、蛋、奶類，均衡營養，多數情況下可以滿足維生素和微量元素的需要。實在不足，可以用複合營養素片來補充，但需要注意，過猶不及的道理，微量元素補多了也容易出問題。
4、適當運動，選擇散步、慢跑、打太極拳、游泳等方式，均有助於促進消化功能的正常運轉，尤其是腦力工作者，運動要加強，而且要有規律性。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。