西瓜是夏天消暑必備佳品。可是隔夜的西瓜能不能吃，大家知道嗎？到了有多少食物堅決不能隔夜吃？
隔夜西瓜能否吃？
天氣熱，不少人喜歡吃西瓜，並將吃不完的西瓜留著第二天再吃。
有研究表明，沒吃完的西瓜不宜久放，切開的西瓜常溫下一般最多放置4個小時，否則西瓜表層將滋生不少細菌。即使是放進冰箱冷藏，但西瓜表面如果裸露，細菌同樣很快生長。一旦細菌多了，想必你也知道吃下去會有什麼結果。
那隔夜西瓜還能不能吃？這得看西瓜放置的環境。夏天切開的西瓜正確放置方法是：用潔淨的保鮮膜嚴密覆蓋或將剩餘的西瓜挖出來放入密封保鮮盒裡，放入冰箱內冷藏。一方面低溫環境可以抑制微生物生長，另外表面遮蓋可防止二次汙染。如果隔夜的西瓜沒有進行冷藏密封放置，建議不食用。
哪些食物不能隔夜吃?
1、銀耳
夏天，銀耳湯深受歡迎，你可知道，隔夜的銀耳湯會產生有害物質？銀耳都含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，對人體有害。
2、雞蛋
如果雞蛋沒熟透，儲存不當的情形下未熟的蛋黃容易孳生細菌，造成腸胃不適、脹氣等。
3、茶
隔夜的茶放的時間長，維生素基本已喪失，並且茶水中的蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料。所以，隔夜茶不能喝。
4、葉類蔬菜
部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後放的時間過久，硝酸鹽易還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，即使加熱也無法去除。
5、海鮮
海鮮不宜隔夜食用。隔夜後的海鮮，易產生蛋白質降解物，對肝、腎功能有損壞。
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