日本著名醫學博士柳澤文正曾做過一個實驗：找100個癌症患者抽血檢查，結果100個癌症患者的血液，都呈酸性，也就是酸性體質。美國有一個非常有名的學說，叫做“片瀨學說”人體的健康與否，是由人體的血液酸鹼比例來控制的。
1、熬夜——體質變酸
晚上1：00以後不睡覺，人體的代謝作用會改由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸。通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽菸或喝酒的人都來得高。所以每天儘量在12：00以前睡覺，不要常熬夜!熬夜時不要吃肉，儘量吃碳水化合物，這樣隔天才不至於很累，可把傷害減至最低。
2、吃宵夜——體質變酸
凡是晚上8：00再進食就稱做宵夜。吃宵夜隔天會疲倦，爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力低，處於休息狀態，因此食物留在腸子裡會變酸、發酵，而產生毒素傷害身體。
3、不吃早餐——體質會變酸
臺灣人普遍不吃早餐，這是非常不正確的飲食習慣。早餐一定要豐富，而且要選擇耐燃燒4-5小時的食物，才足夠你一天的消耗量。
4、運動不足——體質會變酸
在陽光下面多做運動多出汗，容易幫助體內排出多餘的酸性物質。但是由於現代人的生活節奏不斷加快，加之交通工具的不斷更新，整天坐在辦公室的上班族，運動量大大地減少了，這樣導致酸性毒素長期滯留在體內，導致體質的酸性化。
5、過重的心理負擔——體質會變酸
心理負擔過重也會導致體質酸性化。有關科研機構曾做過這樣的實驗，把兩隻小白鼠放在兩個籠子裡，一隻小白鼠用黑布將其眼睛蒙上，然後用一根小棍去騷擾它。一個月後發現，蒙上眼睛的小白鼠體液完全酸性化。第二個月發現小白鼠的身上出現了癌細胞。而另一個籠子裡的小白鼠卻安然無恙。可見在高度緊張、高度壓力的情況下，生物體會出現嚴重的酸性化。科學家也發現，當一個人在發脾氣的時候，尤其是暴怒的時候，他撥出的氣體都是有毒的。由於我們在日常生活中、在工作中，感情上都承擔著不同的壓力，在壓力得不到釋放的時候，同樣能導致體質的酸性化。
酸性體質的危害：酸性體質的人面色晦暗、面板毛孔變粗、皮紋加深、嘴脣發紫、目光無神，自覺疲乏，常有心有餘而力不足的感覺。酸性體質是百病之源。若個人的身體完全變化為“酸性體質”，這個人的生命頂多維持二天，因為變成“酸性”體質時，大致上會引起敗血症，或尿毒症而死亡。
1、對迴圈系統的影響
體液偏酸使 血液粘稠度增高、血液迴圈減慢、血液中的脂質類物質易沉積在血管壁上，導致早期動脈硬化、血栓或心、腦血管疾病。
2、對骨骼的影響
偏酸的體液刺激甲狀旁腺，使甲狀旁腺素分泌增多，骨骼釋放到血液中的鈣增多，鈣雖然可以中和血液中的酸，但這樣長期“借”鈣的結果，會導致骨質疏鬆、骨質增生、骨骼變形及牙損害等。
3、對眼睛影響
體液偏酸、血液粘稠度增高、血迴圈減慢、對組織細胞供氧減少，易造成組織細胞衰老死亡，而眼底的血管又細又長，所以極易受累病變，使迴圈不暢，發生眼部疾病。
4、對面板的影響
偏酸的體液使皮脂臘的微酸性狀態受到破壞，失去了對細菌的抑制作用，易引發痤瘡、毛囊炎、癤腫等感染性面板病。據調查，80％痤瘡患者的體液偏酸。粘稠度增高，血迴圈減慢，黑色素及酸性產物在皮下瘀積，晚出現色素斑、面板乾燥，以及面板彈性差、晦暗、提前衰老等。此時面板還處於高敏感狀態，極易過敏。
5、對免疫系統的影響
體液偏酸、人的免疫力降低，易患感冒及其他感染性疾病。因此，體液的酸鹼平衡對健康與美容起著很重要的作用。
採用合理的方法改善酸性體質，是預防各種疾病的關鍵。
首先，多吃富含鹼性物質的食品。日常飲食中，應該有80％的鹼性食物和20％的酸性食物。但是，事實上，我們在平常的飲食中很難將酸性食物與鹼性食物的比例控制在1：4，這就需要通過補充一些高鹼性的功能性食品來進行調節。其次，配合改變飲用水質，用微鹼性的水來代替自來水、純淨水，創造體內微鹼環境。再次，控制情緒，保持良好的心情，同時進行適量的運動，杜絕不良嗜好。
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