不恰當的飲食是僅次於吸菸的致癌因素，而且在發展中國家，不恰當飲食與飲酒是近三分之一癌症患者的罪魁禍首。飲食因素是25％癌症的原因，飲酒導致的癌症病例約佔總數的6％，沒有肥胖癌症會減少5％，肥胖會增加乳癌、子宮內膜癌、腸道腫瘤和腎臟腫瘤的風險。
腫瘤之所以是慢性病，是因為絕大多數的癌症都不是因一次或偶然的接觸致癌物質引起的，而是因為長期不良的生活習慣、生活環境及不合理、不科學的飲食衛生習慣導致的，這其中飲食與癌症的相關性更加顯著。有大量的研究證明，飲食與癌症的發生之間存在密切關係，男性佔30％-40％，女性佔50％。
腫瘤之所以是慢性病，另外一個原因是癌症可以預防，我們可以通過改善不良的生活習慣、生活環境及不合理、不科學的飲食衛生習慣，預防、減少或延緩癌症的發生、發展。因此，建議大家要養成良好的生活衛生習慣，合理營養，注意多攝入蔬菜、水果、動物肝臟和植物油等富含癌瘤抑制劑的食物，建立良好的生活習慣是預防癌症的最佳對策。
我們只有提高認識，一定會使癌症“防患於未然”。
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