中國是茶的故鄉，茶不僅是日常飲品，其醫療保健作用也引人注目。中醫對茶葉的食療功用歷來有很高的評價，相傳幾千年前我國就用茶來治病，古人云：“茶為萬病之藥。”這說明古人很早就認識到茶具有藥用的功效。飲茶對身體有很多好處，也能輔助治療很多疾病。特別是夏季，很多人尤其喜愛飲茶，可起到清熱解暑的功效。
茶葉的成分中主要包括有生物鹼、茶多酚、糖類、有機酸、芳香物質、維生素、礦物質等多種化學成分。茶葉中最重要的有效成分就是茶多酚，含量較高約佔茶葉乾重的20%～35%。茶多酚是以兒茶素為主體的多酚類化合物，有降血脂、降血糖、抗癌、抗突變、抗氧化、防衰老、抗輻射、殺菌消炎等多種功效。
夏季，喝什麼養生茶？
含茶或以中藥，或者以藥食同源的原料製成以養生保健為目的的茶，都統稱為養生茶。養生茶與普通茶葉不同之處在於，更側重於茶的養生保健功效。並且大部分養生茶，是以茶之形，發揮藥之效，所以更加得到人們的青睞。一般意義上的養生茶分為花瓣類、花草類、果類和根莖類這四種。
中醫裡面常說“人與天地相應”，氣候變化和人體有著密切的關係，人體要適應自然界的這種變化，在飲茶養生保健方面，也要有針對性。夏季就養生茶來說，比較適合選擇花草茶，如金銀花茶、菊花茶、苦丁茶等，以除煩解渴、補益腸胃。如金銀花茶不僅有降火功效，而且還有很好的殺菌作用。金銀花豐富的礦物質還能增強人們的免疫能力，對血脂也有明顯的降低作用，所以對於抵抗力較低的中老年人來說，夏季喝金銀花茶對身體很有好處，配上枸杞，效果更好。
茶飲料可以代替茶嗎？
如今人們已經習慣了進食美味可口的食物，很多人深知飲茶的益處，但因茶味苦澀而不願多飲。如今很多商家深諳消費者的心理，市面上各種所謂的“健康飲品”茶飲料品種繁多，口味很好，很時尚，也更方便了，並標榜自己有養生保健的功效，特別受到了很多年輕消費者的喜愛，但是莫被茶飲料迷惑，實際上茶飲料是不能代替茶的。
目前的茶飲料多是由經特殊工藝製成的茶汁濃液或幹茶粉與其他新增物配製而成，雖然原料來自綠茶，但並不具備綠茶所有的營養成分，而且飲料中香味劑和保鮮劑的使用，使得綠茶飲料在保健方面無法與直接衝飲的綠茶相比。有些茶飲料僅僅是香精、糖精、色素和水的勾兌物，導致茶飲料中不含有茶多酚，使茶飲料所應具有的降低膽固醇、利尿、解毒等功效消弱或喪失。
由此可見，不是每一個茶飲料都具有營養保健的功效，甚至有的茶飲料的營養價值還不如新沏茶水營養價值的一半。所以說茶飲料不能代替茶。
改掉喜喝熱茶的習慣
古人認為食物的溫度會影響身體，指出“水谷之寒熱，感則害人六腑”。是說飲食的冷熱對胃腸道影響非常明顯，過寒過熱則會損傷人體臟腑，導致疾病。
中國食管癌發病率是世界平均水平的8倍，廣東則更高，這與當地人喜熱食熱飲有關。食管癌被外國人戲稱為“中國癌症”，因為中國人愛喝開水，喝熱湯，喝熱茶，吃火鍋等高溫食物。
現在很多人喜歡閒暇時泡杯功夫茶，殊不知，現衝現泡“趁熱喝”的茶，可能為食道癌埋下隱患。原因在於，滾燙的水會燙傷食道黏膜，引發口腔黏膜炎、食管炎等，雖短期內自我會修復，但反反覆覆，時間久了，可能觸發癌變。因此，習慣於喝熱飲、熱茶的人，要改改這個習慣了。
養生藥茶喝起來
決明苦丁飲：本品由決明子、苦丁茶等藥食兩用的食材製作而成。據《中國藥典》記載，決明子清熱明目、潤腸通便；苦丁茶散風熱、除煩渴。本品清肝明目，生津降脂，具有調理溼熱體質的作用。對於夏季暑溼偏盛，出現心煩身熱、胸悶身重、口乾咽燥、大便祕結、舌苔黃膩者，可常飲。決明子還有降壓降血脂等作用，可治療高血脂、高血壓等疾病；苦丁茶對糖尿病、高血壓、高血脂等疾病也有非常好的療效。因此，本款茶飲也非常適合於高血壓、高血脂、高血糖、糖尿病患者。
麥芽山楂飲：本品主要由麥芽、生山楂、陳皮等組成。方中麥芽行氣消食、健脾開胃；生山楂行氣散瘀，助消化，降血脂。現代研究認為，山楂能刺激胃黏膜，促進胃酸分泌，山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。陳皮理氣健脾，燥溼化痰。本品可消積降脂，理氣調中，燥溼化痰，對於消化不良、厭食油膩、胃口欠佳的人群，可常飲。
很多腫瘤患者經過放化療後，胃腸功能減弱，進食後易出現腹脹、便祕等表現，常飲此茶，可健脾理氣助消化，改善脾胃功能，並可有助於抗癌。另外山楂可降脂減肥，所以肥胖人群也非常適合此款茶飲。
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