我發現周圍有許多糖友,想當然地按照自己的想法去做,其實步入了誤區,以下就是我總結的一些錯誤觀點:
1、只控制主食量,沒有控制總熱量
控制飲食是控制每日膳食的總熱量。只控制主食,不控制總熱量,血糖控制不會理想,還會造成營養不均衡。主食攝入過低,機體分解蛋白質,脂肪產熱,進一步造成三大代謝紊亂,甚至產生酮症酸中毒。肉類食品和烹調油攝入過多,也會造成總熱量過高。
2、只吃稀飯,不吃乾飯
稀飯吸收快,反而造成血糖升高過快,所以糖尿病患者應以幹為主,以吸收慢的食物為主。
3、進餐越快越好
糖尿病患者不可進餐太快。進餐太快,不宜產生飽腹感,反而造成食量過大。所以細嚼慢嚥可以使進餐中產生飽腹感,進食量減少,還能使葡萄糖濃度不致於過於集中,餐後血糖上升平緩。
4、植物油多吃無妨:
眾所周知,動物油含飽和脂肪酸,多吃有害,但不要以為植物油多吃沒關係,植物油含不飽和脂肪酸高,熱量也很高,是產生冠心病、高血壓、高血脂、糖尿病的重要原因,而且植物油氧化產生過氧化物及自由基,損傷細胞膜,易導致血管神經併發症,還可能有致癌作用。
5、戒葷菜:
雖然動物油含飽和脂肪酸,多吃有害,但是一點不吃也不行,動物性食物營養是植物性食物不能代替的。植物性蛋白質(豆類除外)是不完全蛋白質,缺少賴氨酸,營養是不全面的。動物食品中的營養素人體易吸收,如血紅素鐵比無機鐵吸收好,有機鋅、有機硒、有機鉻都比無機元素吸收好。不吃動物食品還會造成維生素B12等維生素缺乏。但多吃葷,少吃素同樣不科學。吃葷多勢必造成蛋白質太高,隨之帶進的動物脂肪增多,肉類食品過多、脂肪過多正是西方飲食的弊病。因此,最好還是吃平衡飲食。
6、忌糖不忌鹽
糖尿病患者都知道不能吃糖,卻不知吃太多的鹽同樣有害,多鹽即多鈉、多水,與高血壓有關,增加腎臟負擔,一般每日攝入鹽應以5~6克為宜。
7、不吃飯就可以不吃藥
糖尿病患者因某些原因而不能進餐時,應當停用降糖藥,以避免引起低血糖。為了不吃或少吃藥,從而不吃或少吃飯是錯誤的,長期這樣會引起營養不良。
8、少飲水
多尿並非體內水多,而是血糖高所致,少飲水血液濃縮易出現高滲。糖尿病患者是不限制飲水的,反而鼓勵多飲水,更不要為了少排尿而少飲水。
9、血糖控制滿意就不控制飲食了
不控制飲食,血糖會很快再次上升,糖尿病患者應始終堅持飲食治療。
10、消瘦糖尿病患者可以儘量多吃
消瘦患者(低於標準體重20%,在控制血糖情況下)可以適當地增加熱量攝入,使體重增加到正常水平,但並非可以儘量多吃,最好採用每日多餐的方法,前提是首先控制好血糖。
11、注射胰島素患者可以不控制飲食
胰島素用量、用法要在控制飲食的基礎上確定,並依血糖水平進行調整。注射胰島素的患者如果不控制飲食,會使胰島素用量加大,體重上升,不僅難以控制血糖,還會帶來更多的弊端。
12、用大油大肉炒菜時,多吃菜沒關係
蔬菜加熱過程中,水分丟失,油脂進人細胞,多吃菜勢必增加了脂肪的攝入,菜也不是越多越好,要講究平衡膳食。
13、飢餓難忍一定是低血糖症狀
飢餓本身是糖尿病症狀。患者要認真檢查攝入量是否正確,在排除低血糖情況下,可用黃瓜、西紅柿充飢,可以吃些含纖維素高的食品,逐漸減少熱量,不要一步達標,應讓機體有個適應過程。
14、花生、核桃最耐餓,可以多吃: 耐餓的原因是含脂肪高,最好少吃或不吃。
15、南瓜與南瓜製品可以治療糖尿病,因此可以隨便吃
南瓜本身也含熱量,多吃南瓜血糖肯定升高,多吃南瓜要減少主食。
16、無糖食品可隨便吃
無糖食品是不含單糖或蔗糖,但食品中仍和其他食品一樣含糖類,必須在一日總熱量份額中安排一定熱量,不能隨便吃。
17、低血糖時也要強忍著
低血糖危害極大,平時應注意預防,一旦發生必須喝糖水、吃糖塊、甜食以儘快糾正低血糖狀態。
18、蜂蜜可以隨便吃
蜂蜜含較多的葡萄糖,不宜吃,所以糖尿病患者便祕時不能用蜂蜜通便。
19、酒可以隨便飲
飲酒危害極大,空腹飲酒會引起低血糖,所以白酒應禁止,葡萄酒(乾紅、乾白)不應超過50g。
20、水果、蔬菜差不多,可隨便吃
水果含糖比蔬菜高,餐後血糖超過正常值,不能吃水果,血糖控制良好的患者可以在兩餐中間吃,應吃含糖量低的水果。
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