自古以來，民間都流傳“以形補形”，吃豬腰補腎，吃豬心養心……那“吃豬血能治貧血”嗎？能否補腎、養心……我不確定；但吃豬血能治缺鐵性貧血，這點是肯定的，而且，我常推薦患者多吃。
有科學依據嗎？那必須有，請詳看下文分解：
缺鐵性貧血
是最常見的貧血性疾病，嬰幼兒、青少年、育齡期女士，是高發病人群。本病是一種主要因鐵攝入不足或丟失過多所致的血清鐵明顯減少、貯存鐵極度減少、紅細胞生成不足的貧血。診斷明確後，絕大多數患者可以通過口服藥物補鐵和食物補鐵糾正貧血。
如何補鐵治貧血
如何用藥品補鐵（包括中成藥），須到正規醫院血液專科就診，在血液專科醫生指導下用藥，不主張自己盲目去藥店買藥吃。
如何用食物補鐵，這點非常重要， 可顯著提高藥物對缺鐵性貧血的療效。做好這一點，只能靠貧血患者自己及家人、親友。
豬血、牛血、羊血、驢血、鹿血等紅肉類動物的血及肝、肌肉，均是食物“補鐵”及補充紅細胞造血所需蛋白質、氨基酸等原料的優選食材。
有些植物中也富含鐵，如菠菜、黑木耳、紅棗等，但這些植物中的鐵，在胃腸中多難己被吸收。換言之，其補鐵的作用不大或無。
豬血
中藥名稱：豬血。
功效：補血養心，熄風鎮驚，下氣止血。
主治：頭風眩暈，癲癇驚風，中滿腹脹，奔豚氣逆，淋漏下血，宮頸糜爛、口腔潰瘍、失眠多夢等症。
豬血，富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等多種營養成分，且易被消化吸收。
豬血，含鐵豐富，每100克含鐵可高達45毫克，比豬肝約高2倍，比瘦肉約高20倍，且豬血中所含的鐵（鐵卟啉）與人造血所需的鐵卟啉原料很接近，不僅易被吸收，其鐵吸收率可高達到22％，而且吸收後被利用率也高，是防治缺鐵性貧血的最佳食材。
韭菜豬血湯
豬血250克，韭菜100克，生薑、鹽、黑芝麻油及其他調味品少許。將清水煮沸，放入己切成小塊的豬血，蓋煮2∽3分鐘後，加入切碎的韭菜、薑末、鹽及調味品，再沸後則可起鍋食用。
用於治療缺鐵性貧血者，不宜與其他食材同煮，特別是菠菜、豆腐等，可能導致豬血中的鐵質被鏊合影響鐵的吸收。用於兒童、青少年、育齡期婦女等預防缺鐵（當然包括缺鐵性貧血）者，則可隨個人口味喜愛隨心搭配其他食材同煮。
淮山燜豬血
豬血250克，生淮山250克，生薑片50克，蒜、蔥花、鹽、料酒、花生油及其他調味品適量。將花生油熬沸微冒煙，放入己切成小塊的豬血、薑片、蒜子、料酒加蓋煎1∽2分鐘，再加入切成小塊的生淮山、清水、鹽及其他調味品燜煮3∽5分鐘，起鍋前灑入蔥花輕拌勻後食用。是否加用其他食材，請參考上方原則。
以血補血、健康靚麗
豬血，幾乎不含油脂，愛靚怕肥的育齡期女士們，可放心吃，也應多吃。 育齡期女士，每個月的月經，肯定要流失體內很多血紅蛋白鐵。
很多女士，因怕細腰變臃，平日常少吃或不吃紅肉，則易因長期“缺鐵”而出現臉色少華、膚甲乾裂、毛髮脫落、易醒多夢、精力不濟、性慾下降……等不適，到嚴重缺鐵時，才會出現不同程度的缺鐵性貧血。
在輕度或中度缺鐵時，不會出現貧血，但會有各種查不出明確病因的不適，也有很多人被誤診為其他疾病並被誤治，此處不展開講。
防微杜漸，未病先治。若能常吃豬血，不僅經濟實惠，可防治缺鐵諸病證和缺鐵性貧血，而且還能養顏、護膚、黑髮……這或是育齡期女士們的最佳選擇。以血補血，氣血充盈，陰平陽祕，自然就更健康靚麗，或更能吸引丈夫男友的關注哦。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。