肺癌最近幾年一直高居城市癌譜榜首，是致死率最高的癌症。長期以來，吸菸一直被認為是導致肺癌的主要原因，但統計資料顯示：男女肺癌患者比例接近1:1，而不是男女菸民比例的18:1。
女性大多不抽菸，為什麼肺癌發生率也這麼高？看看這組資料：據世界衛生組織調查，長期接觸油煙的女性，患肺癌的風險比常人增加了2~3倍；不使用吸油煙機等裝置的家庭主婦肺癌風險竟然是常人的2.2-12.2倍；在因癌症死亡的女性中，肺癌僅次於乳腺癌，位居第二。
英國一項研究報告顯示，長期在通風差、燃燒效能低的灶具上做飯，對健康造成的損害相當於每天吸兩包煙，這種情況每年在全球導致160萬人死亡。研究還發現，做飯時若使用煤氣，廚房內的二氧化氮含量是外面的3倍，遠高於室內空氣質量推薦值，粉塵濃度也高於室外空氣質量。
廚房裡的油煙，對鼻、眼、咽喉黏膜有強烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等唿吸系統疾病，長期吸入油煙，會增加患肺癌的風險，也容易使女性的面板變得鬆弛、衰老、暗沉。
降低女性肺癌發生率，減少廚房油煙吸入要注意以下幾點：
1、油熱就放菜
以前講究的是油冒煙再放菜，因為過去的粗油130度就會開始冒煙，而現在的烹調油直到200度的時候才會冒煙，所以無需等到冒煙，油熱放菜即可。
2、儘量多蒸煮
各種烹調方式所需油溫不同，所以產生的油煙濃度也不同。煎魚>炒菜>炸魚&炸豬排>炸蔬菜>煮菜。
3、避免二次用油
煎炸過的油別二次利用啦，反覆加熱的油品，產生的油煙多於初次加熱的油品。
4、優選厚底鍋
薄底的炒菜鍋溫度上升過快，比厚底鍋更容易產生油煙。
5、保證廚房通風
廚房要經常保持自然通風。做飯時，最好不要門窗全關，儘量減少高濃度油煙在廚房的停留時間。
6、多吃蔬菜、水果、豆製品
長期從事廚藝的中老年婦女或廚師，最好多吃富含胡蘿蔔素的黃色和綠色蔬果，如胡蘿蔔、花椰菜、菠菜、南瓜等。美國西北大學的研究還發現，多吃豆製品有助於預防肺癌，且能延長肺癌患者的生命。
7、體檢早發現
從事廚藝30年以上的中老年婦女要重視定期進行健康體檢，體檢時要進行正側位胸片和血液腫瘤標誌物檢查，如果生活在肺癌高發區，同時有長期遭受二手菸侵害和腫瘤家族史的，建議進行胸部CT檢查。
由於肺癌早期即可出現轉移，以下5大肺癌前期症狀需警惕：
1、聲音嘶啞
據統計，約有20％一30％的肺癌患者可在疾病的不同時期包括早期內出現聲音嘶啞，其中中央型肺癌可高達40％。肺癌引起聲音嘶啞的病理是癌腫侵犯和壓迫了支配聲帶的神經，這種嘶啞常突然發生、進展迅速、甚至完全失聲，同時大多數病人伴有胸痛等，經休息和抗炎對症治療兩週以上仍無效果。
2、發熱
發熱一般在38℃左右，經抗炎治療易退熱。但如阻塞病變未除，則不久之後肺炎又會重現，形成反覆性肺炎。
3、頭面部浮腫
這種症狀提示了上腔靜脈阻塞綜合徵的可能，5％—10％的肺癌患者以此為首發症狀。
4、咳血
咳血常出現在病程的早中期，血量不多，質鮮紅或與泡沫混為一體。出現這種現象的原因是腫瘤表面血管豐富。
5、咳嗽
由於腫瘤多在大支氣管上生長，刺激性強，故易產生咳嗽。但咳嗽程度有所不同，約有50％的病人有刺激性嗆咳，無痰或少許白色泡沫痰。在繼發感染後，痰的質量也隨之改變。原有的慢性咳嗽者如發現咳嗽性質與平時不同，應引起警惕。
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