在人們普遍的想法中，一個人很胖說明他吃得好，營養過剩才導致的肥胖。其實並不是這樣，在專業的健康營養師們看來，其實肥胖就是一種特殊的營養不良！
超重和肥胖人群往往存在著營養不良的現象：能量過剩和維生素、礦物質的缺乏。所以，越胖越容易發生營養不良，也增加了患高血壓、糖尿病、高血脂、尿酸高、痛風的概率，周而復始，惡性迴圈。
同時，胖也是一種隱形的飢餓，為什麼這麼說？
這種飢餓是指機體由於營養不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質，同時又存在其他營養成分過度攝入，從而產生隱蔽性營養需求的飢餓症狀。據聯合國糧食及農業組織的資料，全球約有20億人正遭受"隱性飢餓"的困擾，中國隱性飢餓的人口達到3個億，這已成為威脅人類健康的重大問題！
那如何才能緩解這個問題呢？
1、食物多樣化。平均每天應攝入12種以上食物，每週攝入25種以上。
2、穀類為主。每天應攝入谷薯類食物250g~400g，膳食中碳水化合物提供的能量應占總能量的50％以上。而且粗雜糧能量低，飽腹感強，對血糖影響相對較小，肥胖及糖尿病患者均推薦食用粗雜糧代替部分精製糧。
3、水果蔬菜不可缺。果蔬攝入對保持腸道正常功能，提高免疫力，降低肥胖、糖尿病、高血壓、腫瘤等慢病風險具有重要作用。深色蔬菜應占一半，果汁不能代替鮮果。
4、魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。動物性食物優先選擇魚和禽類，少吃或不吃肥肉、煙燻和醃製肉製品。
5、維生素。維生素是維持人體生命活動所不可缺少的一類營養素，在機體的物質代謝和能量代謝中起著十分重要的作用。
大家在注意自己體重的同時，也要養成良好的飲食習慣！
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。