1、低鹽低鈉飲食(高鹽飲食增加高血壓的風險)。特別注意“隱藏”鹽的存在。儘量避免或少食高鹽(鈉)食品。如烹調的調味品:醬油、味精、各種醬料;以及部分加工食品如下次、鹹魚、鹹肉、罐頭、方便食品等。
2、減少脂肪攝入量,尤其是動物脂肪(脂肪攝入過多不易控制體重,超重或肥胖也是高血壓的高危因素)。肉類提倡選擇雞肉、魚肉、牛肉。
3、建議食用富含鉀、鈣的食物(高鉀高鈣有助於降壓)。果蔬是鉀得最好來源,富鉀食物有麩皮、杏幹、蠶豆、扁豆、竹筍、紫菜、冬菇、香蕉等。奶及其製品是含鈣量豐富的食物,且吸收率高。
4、限制飲酒。酒精中的乙醇是高血壓和腦卒中的獨立危險因素。
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