對於大部分人來說，想胖？還不容易？每天多吃一點，少動一點，輕輕鬆鬆胖個十來斤，過個年可能胖十多斤都有！soeasy！可是，要想瘦下來，每餐吃不飽，把自己餓瘋了，你也只能勉勉強強瘦那麼幾斤。
一、為什麼我們容易吃胖？
現代人壓力大容易衝動進食。現代人的生活節奏快，每天要應付的事情多，面對壓力大。而一些食物能夠讓人產生愉悅感，宣洩壓力。如植物油中亞油酸會刺激大腦產生帶來飢餓感的內源性大麻素，而大麻素會讓腦部產生讓我們產生愉悅的多巴胺，讓人不自覺的多吃。
二、為什麼我們總是吃胖容易？減肥卻那麼難？
1、儲存脂肪是人類的本能；
在滾滾的歷史長河中，人們最大的問題不是健康而是生存，能有食物就是奢侈的事情，都不敢奢求吃飽；所以那時人們在捕獲食物之後就是要大量吃下去，囤積脂肪，防止之後幾天都吃不到東西。
2、大腦中的飢餓敏感細胞--AGRP神經元導致您產生難受的飢餓感；這種感覺一旦產生，就會很想吃東西，使你對零食沒有了抵抗力。零食的熱量普遍高，自然容易讓人吃胖。
節食真的能減肥嗎？
答案是肯定的。但是不正確的節食往往會越減越肥，出現"溜溜球效應"。而且長期節食除了容易反彈外，也會給身體帶來不少傷害：
1、導致粘膜腺體萎縮
2、引發膽結石
3、導致骨質疏鬆
4、記憶衰退
5、營養不良，導致基礎代謝下降
如果反覆的節食減肥，最終造成新陳代謝低下，形成易胖體質，反彈越來越快，最後導致越節食越胖！
而大量的跟蹤隨訪研究表明，對於重度肥胖的患者無論是低熱卡飲食還是飲食控制加運動都會減少體重，但是到5年以後幾乎都會復胖，而且只要自己減肥一次，反彈就會發生，導致越減越肥。
因此節食減肥對於重度肥胖患者減重是無效的，對於BMI（體重指數）超過32的人群來說，減重手術才是唯一長期有效的減肥方法。減重手術能從根本上解決食物攝入和營養吸收問題，會降低患者的熱量的調定點，使得飲食控制更加容易，不僅能減重，同時可治療肥胖先關的多種代謝性疾病。平均一年可以減掉身體60%-80%的過多體重。並通過改變胃腸道結構，從根源上杜絕肥胖，遠期復胖率僅5%-10%，從而達到控制體重的長期效果。
因此選擇減重手術，不用擔心越減越胖的問題，它不改變胃腸道的生理狀態，不干擾食物的正常消化、吸收過程。所以，比節食減肥的效果好很多，而且不用擔心反彈的問題。
對於重度肥胖患者來說，傳統的節食減肥與減重手術相對比，選擇減重手術更為科學安全。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。