在糖尿病的治療中，“管住嘴”是控制血糖的重要環節，而主食是影響血糖的主要因素。套用莎士比亞的一句名言：吃主食還是不吃主食，這是個問題。不吃總是飢腸轆轆；吃，又擔心血糖升高。那麼，糖尿病病友們應該如何對待吃主食這個問題呢？
1、主食一定要吃
主食可以為機體提供豐富的碳水化合物，在腸道消化吸收後轉化為葡萄糖，使血糖升高。
部分患者會通過限制主食攝入來控制血糖，這個降糖的效果雖然立竿見影，但長此以往會造成患者消瘦、乏力、抵抗力下降，誘發各種感染等。
人在飢餓狀態下容易發生低血糖，低血糖後又會產生反跳性高血糖，從而造成血糖大幅波動，使病情失去控制，好比“我可以允許你走進我的世界，但是不能在我的世界裡走來走去”。
還有些病人，關上了“主食”的窗，但是打開了“肉、蛋及油脂”的大門，這會使總熱量嚴重超標，導致血脂升高。
因此，糖尿病患者不吃主食是得不償失的，應該有選擇性的進食健康主食。
2、吃什麼樣的主食最好
由於粗雜糧富含膳食纖維及維生素，有助於延緩餐後血糖升高，因此，糖尿病患者吃的主食最好是粗糧、細糧搭配，可以選擇全穀物雜糧、薯類、豆類，如粳米、大麥、紅薯、綠豆等。
一些高脂、高油的主食應儘量少吃或不吃，如油條、月餅、麻花、蛋糕、粽子、年糕等。
3、主食應該吃多少
糖尿病患者每天攝入的總熱量，需要根據自身的胖瘦、勞動強度、血糖高低等情況判斷，總的原則是多動多吃、少動少吃、不動也不能不吃，每日主食不能低於150g這一最低限度。通常應保持在200-300g（指食物的生重），特殊情況每天可達到400g。
休息患者：每日200-250g；
輕體力勞動者：每日250-300g；
中等體力勞動者：每日300-350g；
重體力勞動者：每日400g以上。
4、主食應該怎麼吃
糖尿病患者的主食可遵循一條原則，即“烹調程度低，吃幹不喝稀”, 因為稀飯的升糖指數高，餐後血糖升高明顯；還應儘可能減少烹飪步驟，有利於血糖的控制。
5、一天中主食怎麼分配
糖尿病患者需要保證一日三餐，並將主食比較平均的分配到每一餐中，早、中、晚按照1/5、2/5、2/5的比例分配。
血糖較高、病情不穩定的患者提倡少量多餐，從正餐中勻出一小部分食物作為加餐，每天5-6餐，既可以防止餐後出現高血糖，又可以避免下一餐前出現低血糖。
參考文獻
[1]王建華.糖尿病人應該如何吃主食[J].心血管病防治知識(科普版),2017(02):12-13.
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