由於夏季氣候炎熱、潮溼多雨,不少糖尿病患者放鬆了警惕,吃西瓜、喝冷飲,或者因為怕熱、怕流汗而減少戶外活動,整日吹風扇或者空調,這些原因都會直接影響病情。因此,糖友們在夏季更要格外注意,日常飲食不能放鬆,可以遵循以下原則調整飲食:
1、限制脂肪的攝入量
吃燒烤、喝啤酒是夏季的標配,不少糖友們在夏季放縱自己的飲食,胡吃海塞,無疑會加重糖尿病的病情。
科學資料指出,糖尿病患者每日攝入的總脂肪量應該佔總能量的20%-35%,膳食膽固醇每天不要超過200mg,並且還要限制食鹽的攝入量。
由此可以看出,糖友們為了自己的身體著想,在夏季要做到管住嘴、邁開腿、少吃肉。
2、少吃含糖量高的水果
夏季是很多水果成熟的季節,面對五顏六色、種類豐富的水果,糖友們更要控制這類食物的攝入量,升糖指數較高的水果,比如西瓜、菠蘿、葡萄、芒果、香蕉等,應該格外注意不能吃的太多,以免血糖升高明顯,不利於控制病情。
吃水果也有講究,最佳時間是在餐前一小時,水果中的果糖能夠起到緩衝飲食的作用。在吃水果以後,還應該酌情減少主食的食用量。
3、增加膳食纖維的攝入量
糖友們膳食纖維的主要來源是新鮮的蔬菜,推薦每天膳食纖維的攝入量是25-30g。蔬菜的升糖指數明顯比水果低很多,建議每天蔬菜的攝入量是500g,深色蔬菜應該佔1/2。
其中含膳食纖維較多,同時碳水化合物較少的比如白菜、芥菜、冬瓜、捲心菜、芹菜等可以正常食用;含碳水化合物較多的,比如黃豆芽、冬筍、大蔥、蘿蔔等,食用時應注意控制量。
參考文獻
[1]曾紅霞, 尹文友, 張俊成. 糖尿病患者的飲食指導[J]. 中外健康文摘, 2012, 09(18):408-409.
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