肝膽系統彩超檢查是需要空腹的。而且最好前一天少食油、清淡飲食，前一天晚上八點之後禁食，十點之後禁水。
肝臟的檢查受飲食的影響相對較少，但是膽道系統的檢查是必須要禁食八小時以上的。如果沒有空腹，就不能保證膽囊和膽管是充盈的狀態，因為進食後會引起膽囊和膽管的收縮，導致膽囊體積縮小、膽囊壁增厚、膽囊壁和膽囊腔顯示不清，那麼對於膽囊及膽管內的病變就顯示不清楚，從而難以對疾病作出明確的診斷。而且進食後，胃內容物和胃內的氣體以及腸道內的氣體都會干擾肝臟的部分切面以及膽囊和膽管系統的顯示。因此對於有些病人是需要先進行灌腸、排便後再進行檢查的。對於需要做X線胃腸造影的患者需要先安排彩超檢查，然後再做X線的鋇餐檢查。
大部分肝膽彩超都是需要空腹檢查的，但是對於急診病人是不受以上條件限制的，是可以在密切的觀察下及時的進行檢查的。
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