到底是糖更容易讓人發胖還是脂肪更容易讓人發胖是一個非常有爭議的話題，那些糖分攝入較多的人往往會認為糖才是導致肥胖的主要原因，而脂肪攝入過多的人則更容易認為脂肪才是肥胖的罪魁禍首。
為了弄清楚這個問題，科學做了一個實驗，讓一對同卵雙胞胎在一個月之內分別嘗試兩種完全不同極端飲食方案，並記錄下他們不同時間段的身體狀態和健康指標。
選擇高糖飲食的受試者可以在一個月內任意吃各種主食、水果和蔬菜，但是不能吃冰淇淋、蛋糕這些添加了油脂的食物；另一位受試者則相反，只能吃乳酪、肉、牛排這類高脂食物，不能吃米飯、蔬菜等食物。
一個月過去之後，科學家們發現這兩位哥們都瘦了，選擇高糖的那位減重2斤，其中1斤脂肪+1斤肌肉。
選擇高脂的那位瘦的更多，總共減重7斤，3斤脂肪+4斤肌肉。而且在實驗的過程中，他的工作效率要比另一位更低，記憶、反應、計算能力都在變弱，運動時肌肉流失的速度也更快。
在現實生活中，幾乎沒有人可以像實驗中的那兩位受試者一樣進行高糖或是高脂飲食，絕大部分人都是糖脂混合飲食，還特別容易喜歡吃奶油蛋糕、冰淇淋等高糖高脂混合食物，體重自然也就很難控制了。
如果真的想減肥或是保持飲食健康，就應該少吃高糖高脂混合的工業食物，多吃健康的天然食物，將穀物、蔬菜、肉類等都納入自己的食譜，均衡飲食，而不是追求無脂或無糖這種極端的飲食方式。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。