脂肪肝分酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，脂肪肝分度有病理分級，當肝內脂肪含量超過肝溼重10%—25%者，為中度脂肪肝。還有彩超分級，肝臟彩超表現前場回聲增強，後場回聲衰減，肝內管狀結構模糊，為中度脂肪肝。一般以彩超分度為常用。中度脂肪肝並不是很嚴重。
中度脂肪肝是一個緩慢發展過程，引起因素較多，主要包括酗酒、營養代謝異常、藥物及毒物中毒引起等。症狀包括右上腹不適、乏力、厭油膩等。中度脂肪肝是可逆性病變，通過禁酒，調整飲食結構和適當運動鍛鍊，可恢復到正常肝臟形態。但如果誘因持續存在，中度脂肪肝進行性加重，造成重度脂肪肝甚至肝硬化。
脂肪肝患者飲食方面要控制熱量攝入，多食用清淡且易消化食物，可適量進食含蛋白質、維生素、碳水化合物的食物，避免飲酒及油膩食物。
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