在年少輕狂身體倍棒的那些年，永遠睡不夠的我們常常把早餐給遺忘了，或者隨便塞點，草草了事。轉眼到了要拿保溫杯用養生壺的年紀，又開始沉迷於各種道聽途說的養生早餐，例如商場裡買的N谷營養粉，號稱裡面添加了上幾十種的健康穀類、藥材，也不乏早上就吃燕窩、海蔘的。OH,NO~~
且不討論過於簡單或過於複雜的是與非，只能說這些早餐都不合格。今天我們就來討論健康早餐的正確開啟方式。
一、營養早餐該吃些什麼
再三強調，沒有不好的食物，只有錯誤的飲食搭配，再簡單再經濟的食物也能搭配出既營養健康又可口的早餐。以下是早餐正確的搭配模式：
谷薯類主食+②蛋、奶、豆類、肉任選其二+③蔬菜水果
平衡膳食餐盤適用於一日三餐中的任一餐。早餐中的谷薯類主食提供的足量碳水化物，在體內轉化成能量，讓我們一上午都精力充沛；蛋、奶、豆類、肉等食物既提供了豐富的蛋白質和適量的脂肪，是身體生長髮育、自我修復、維持生理功能的重要物質；蔬菜水果主要提供維生素和膳食纖維，維持我們身體和腸道的健康。各類物質的合理搭配，均衡的補充了身體需要的各類營養，還能避免血糖驟升和驟降，對糖尿病人尤其重要。
搭配小測試：
學完上述知識，你還覺得以下的早餐搭配是正確的嗎？
白粥+饅頭+鹹菜
一碗素面
豆漿+油條
雞蛋+牛奶
蛋白粉+牛奶
以上搭配都是不合理的，你都答對了嗎？
二、早餐吃多少
早餐提供的能量應占全天總能量的30%左右，一頓早餐的能量大概在500-600kcal。
三、早餐應該什麼時候吃
早餐最好安排在6:30—8:30之間，用15—20分鐘的時間在室內吃完。部分腫瘤患者，由於食慾不好或心情不好，往往很晚才吃早飯，很多時候會導致中午不餓，然後午餐又吃不下，長期下來，會導致每天的進食量不足。所以建議腫瘤患者還是要保持規律生活，定時定量進食，兩餐間適當活動。
四、吃早餐要注意些什麼
1、早晨起床後不要馬上吃早餐，先喝適量溫水後再進餐。
2、喝牛奶腹瀉、腹痛或者容易脹氣的人，可以試試無乳糖牛奶，如舒化奶。
3、需要使用“營養粉”（特殊醫學用途配方食品，如全營養配方食品、蛋白粉等）的人群，建議作為早餐後加餐使用，儘量不影響正餐。
4、消化道腫瘤或年紀較大的人群，早餐不適宜新增過多粗糧，還是以精米白麵等容易消化的主食為主。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。