吃柿子後至少三小時後才可以喝酒。
中醫認為，柿子性寒，白酒、黃酒等性熱，兩者同時食用，易引起身體不適。而啤酒雖性寒，但是與柿子同用會加重身體的寒涼程度，造成身體不適。所以柿子與酒不宜同用，且需間隔至少三小時後才可食用或飲用。
西醫認為，柿子含有較多的鞣酸物質及果膠，空腹食用柿子時，鞣酸物質及果膠會在胃液的作用下產生大小不等的結塊，若此時飲酒，則會使已經形成的結塊與乙醇緊密結合，形成胃結石。所以吃完柿子後需要至少三小時的消化吸收時間，之後才可少量飲酒，當然，兩者相隔時間越久越安全。
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