吃完柿子一小時後再喝牛奶較好。
柿子是一種水溶性的膳食纖維，富含果膠，具有良好的潤腸通便作用，對於糾正便祕，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。但是，柿子中含有一種鞣酸物質容易與牛奶中的蛋白質發生沉澱，導致消化不良，且一次進食太多，容易導致蛋白質結塊，形成結石。此外，柿子中富含組胺，組胺是一種能夠釋放易過敏性物質的炎症介質，遇到牛奶中的乳蛋白和蛋白質會出現腹瀉、噁心、嘔吐等不良反應。
所以，為了避免腹瀉、噁心、嘔吐等消化系統症狀的產生，以及防止胃結石的形成，還是建議吃完柿子一小時後再喝牛奶。
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