酒糟鼻，醫學上稱之為玫瑰痤瘡，通常發生於30~50歲的中年人，表現為面板潮紅、毛細血管擴張及丘疹、膿皰為主。皮損多分佈於鼻尖、鼻周、面頰，區域性常伴有毛細血管擴張，晚期可形成鼻贅。
由於酒糟鼻的具體病因及發病機制尚不明確，所以可能與精神緊緻、嗜酒、喜食用辛辣、高溫及嚴寒刺激、顏面血管運動神經失調、胃腸功能紊亂、內分泌失調及毛囊蠕形蟎蟲感染等因素有關。其發病機制可能是在皮脂溢位的基礎上，由於感染和冷熱刺激等因素，造成面部血管運動神經失調，毛細血管長期持續擴張，從而導致皮損的出現。
從其病因及發病機制來看，日晒、食用辛辣食物、飲酒、高溫或寒冷刺激、精神緊張及情緒激動、內分泌障礙等均可作為本病的誘發和加重因素。對於酒槽鼻患者，應注意宣教平素生活中，禁忌辛辣和刺激性食物及飲酒，避免暴晒和過冷過熱的刺激避免精神緊張，保持良好的心態和生活規律。有胃腸道疾病的患者應及時治療，保持大便通暢。
酒槽鼻是由多種因素引起的，但它與血管高反應性明確相關。典型的酒槽鼻患者均有面部容易潮紅病史，能夠引起面部血管擴張的食品和藥品可能導致酒槽鼻病情的更快的發展。飲酒導致的體內乙醛升高，是公認引發面部潮紅的因素之一。有研究顯示，面部潮紅時可能伴有少量血漿滲出，後者可激發炎症反應，而反覆發作的血管擴張則會增強這種炎症反應，這可能是導致酒糟鼻患者飲酒後病情加重的主要原因。
國內外學者多項研究均未發現酒精與酒糟鼻發病之間有關聯。均認為酒精在酒糟鼻的發病過程中，未起到重要作用。綜上所述，酒槽鼻的發病與酒精無關，但飲酒卻可以加重酒糟鼻的病情。
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