缺鐵性貧血是最普通的一種貧血。鐵是製造血紅素所必要的礦物質，假如您沒有獲得足夠的鐵，血紅細胞就會減少。缺鐵是由於長期的血液流失、飲食中缺乏鐵、腸道吸收鐵的能力減弱，或者懷孕造成身體對鐵需要增加造成的。缺鐵性貧血症的患者並不少，是目前世界上最普遍且與營養相關的疾病。
缺鐵性貧血發生緩慢，早期可沒有症狀或症狀很輕，貧血嚴重或進展較快者，常見乏力，心悸、氣短、頭暈目眩、面色蒼白等症狀。有些特殊神經系統症狀如容易興奮、激動、煩躁、頭痛等在兒童多見。部分兒童出現嗜食泥土、石屑、煤屑、生米等異食癖，缺鐵糾正後症狀即可消失。貧血較重者可出現舌炎、口角炎、舌乳頭萎縮、慢性胃炎、胃酸缺乏等，也可有面板乾燥皺縮，毛髮乾燥無光澤，易脫髮，指甲變薄、變脆、缺少光澤，重者可有反甲及吞嚥困難等。
補充鐵質是治療缺鐵性貧血最基本的方法，症狀明顯的要口服鐵劑。但補充鐵劑過多，肝臟和其它器官的鐵質過於飽和，也會導致疾病。所以，最好的補鐵辦法是通過飲食，採用食物療法。
含鐵質豐富的有動物肝臟、腎臟;其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃等含鐵較多，乾果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。
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