胃泛酸是一種常見的消化道症狀，並非都是胃有毛病。當胃酸過多時，酸性分泌物會刺激胃粘膜，引起泛酸，泛酸的常見症狀有：燒心感，餐後躺臥或腹壓增加時尤為明顯，嚴重者可使患者夜間醒來；食物、酸性和苦味液體返流到口腔；部分患者可感到下嚥困難，嚴重者食管（胸骨後）疼痛甚至出血。
造成胃酸過多和泛酸的原因很多，主要有兩種：
1、生理性泛酸：當精神緊張、過度疲勞、情緒不佳時，大腦皮質功能紊亂，不能很好的管轄胃酸分泌的神經，促使胃酸分泌增多；飲食不當，如過甜、過鹹、過辣、過酸、過冷、過燙的食物都可刺激胃酸分泌增加；而某些粗糧、紅薯、馬鈴薯等含多量澱粉、糖、酸等，會刺激胃產生大量胃酸，況且不易消化的食物，剩餘的糖分在胃腸道發酵，也會誘發泛酸。此外，某些藥物，如阿司匹林、利血平、保泰鬆等，也可刺激胃酸分泌增多。
2、病理性泛酸：慢性胃炎、胃或十二指腸潰瘍病等，可促使胃酸增多，常常出現泛酸。
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