提高血壓就想到一個很有意思的病人，老張，今年52歲，跟我講：“前幾天單位查體一測血壓：壞了160/100，後來體檢報告顯示血脂也高、血尿酸也高了，這不血糖也高了，我就想問您，這高血脂、高尿酸、高血糖是吃出來的我知道，這血壓高了也是吃出來的?”
高血壓與遺傳、精神因素、運動減少等有關、同時高血壓與飲食因素也是密切相關。
在高血壓發生的飲食因素中食鹽的過多關係最大，其中鈉攝入過多是造成高血壓的罪魁禍首之一，鈉鹽可以是血容量增加，可使血管水腫，外周阻力增加，還可以使血管收縮，從而血壓升高。大量調查顯示鹽攝入多的地區高血壓發病大於鹽攝入低的地區。
我的一個患者家住天津市漢沽區的老太太，糖尿病，血糖控制還好，就是血壓居高不下，三種類型的降壓藥聯合治療還是不能使血壓平穩。經瞭解該患者鹽的攝入量很高，吃的很鹹。大家都知道天津市漢沽區的飲食習慣是口味很重，傳統特色食物都是比較鹹的。老太太經過我的耐心解釋，並詳細指導了她的膳食，通過低鹽飲食後血壓基本達標。大量研究表明低鹽飲食可以增加降壓藥的降壓作用。對於相當一部分患者通過低鹽飲食可以使血壓更容易達標。
我們還要特別注意看不見的鹽：小食品，醬製品，餅乾、麵包，話梅、調味品、掛麵、方便麵等食品中的鹽。另外還要注意食鹽以外的鈉：味精(穀氨酸鈉)、鹼面碳酸鈉及碳酸氫鈉)、防腐劑(苯甲酸鈉)等。
鈉是人類的必須營養素之一，健康的人體必須要有鈉，但是鈉攝入過多就會產生危害，WHO及中國營養學會建議每人每天攝入鈉鹽應小於6克，高血壓患者小於3~4克，這樣對於我國的大部分居民來說肯定是感覺膳食很沒有滋味，但為了健康我們一定要努力改變飲食習慣。一個正常人鈉的生理需要量應該是多少呢?我國營養學會推薦的每日膳食攝入量是2.2克。一個能正常進食的健康人一般不會缺鈉。
在人體需要的礦物質中鉀、鈣、鎂可降低血壓，牛奶及大豆類含有豐富的鈣，常喝奶，常吃豆製品有利於平穩血壓。硬水含有豐富的鈣、鎂等離子有利於預防高血壓
鉀具有很好的降壓作用：鉀能促進水鈉排除、擴張血管有利於降低血壓。
含鉀豐富的食品有：香菜、玉蘭片、山藥、豆類、海帶、木耳及菌菇類很高，白菜、大蔥，芹菜、香椿、萵筍等蔬菜;還有黑棗、紅棗、香蕉、橄欖等水果;此外蓮子含鉀也很高。另外低鈉鹽也是補充鉀的很好途徑。
高脂肪、高蛋白、過多的碳水化合物的攝入，使機體能量過剩而引起體重超重。體重超重又可引起胰島素抵抗，出現代謝綜合徵，進而引起血壓升高。我的一個老同學,是一個計程車司機。幾年沒見了，一見面發福了，一米六八的身材，以前體重60公斤，現在75公斤，血壓也隨之升高了。我給他詳細講解了高血壓的原因，要他勞逸結合，精神放鬆，平衡膳食，努力減輕體重。他按照我的要求每天堅持運動，控制食慾，平衡膳食。通過降低體重，血壓平穩了，降壓藥也不吃了。
大家都知道適當輕鬆的運動，規律的生活，精神放鬆，有利於血壓平穩。
膳食脂肪中不同的脂肪酸對血壓具有不同的作用，多不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸具有降低血壓的作用，因此在選擇食用油時可選擇不飽和脂肪酸含量豐富的油脂。
維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維及植物化學物有利於平穩血壓。膳食中要注意新鮮的蔬菜及適當的水果的攝入。主食要注意粗細搭配，適當吃一些粗雜糧。
總而言之，高血壓的防治原則如下：
1、控制膳食總能量，保持適宜的體重。
2、限制食鹽。
3、增加鉀的攝入。
4、增加鈣、鎂攝入。
5、限制總脂肪及膽固醇，適宜的脂肪比例。
6、適當的優質蛋白，增加植物優質蛋白的攝入。
7、限制飲酒。
8、喝硬水。
9、適當運動。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。