飲食對於乙肝患者非常重要，因為我們的所飲所食，都要經肝臟加工方能進一步代謝。所以乙肝患者的飲食需要注意一下幾點：
一、忌“酒”。酒是肝病患者之大忌。酒精進入消化道後，約90％要經過肝臟代謝，容易引起肝臟的損害。
二、飲食多樣化，不要偏食。狂補蛋白、狂補熱量，都有損肝臟。健康的飲食要顧及到機體所需的各類營養，包括蛋白質、必需脂肪酸及碳水化合物等。蛋白質的來源主要是肉類，如雞肉、魚肉等，還有雞蛋，奶製品，堅果類，豆類等。
三、宜多食溫和、鬆軟、易消化的食物，並保持清淡，以蔬菜、水果、豆類、魚類為主。蔬菜中以芹菜、黃瓜、番茄、甘藍菜等為優，也可飲用一些水果汁，如檸檬汁、梨汁、芒果汁和西瓜汁等。此外，全麥食品值得推薦，它們是B族維生素和鋅等礦物質的重要來源。
四、脂肪並不像有些人所認識的那樣一無是處，但不宜多。肝病患者應當將體重維持在正常範圍以內，對黃油、乳酪及其他奶製品，食用油、肉類、堅果、甜點等含脂較高的食物，應控制總的攝入量。
五、“糖”不要攝入過多。肝病患者多有食慾不振、體內熱量不足的表現，所以要吃糖，但也不宜多吃。過多吃糖，糖可以轉變為脂肪而在體內堆積，久而久之會形成脂肪肝 ;而且糖的一些代謝殘渣，如丙酮酸、乳酸，也會加重肝臟負擔，且容易引起胃腸脹氣。建議丙肝患者多通過吃一些水果來補充欠缺的糖分。
六、藥物也對肝臟有損害。因為肝臟是藥物的過濾器、解毒器。一些處方藥，包括中成藥，都會產生不同程度的肝臟損害。因此，什麼藥該用，什麼藥不該用，一定要有專業醫生的指導。儘可能少服非必要的藥物，以免得不償失。
七、不要吃“垃圾食物”。所謂“垃圾食物”，是指那些高脂、高糖、低維生素、高化學新增劑的食品。這些食品於健康有百害而無一益，故名“垃圾食物”，比如漢堡、炸雞腿等。不僅肝病者不要吃，健康人也應當少吃為妙。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。