當評估病患吞嚥時，治療師必須測試病患有否呈現異常的口腔基本反射現象。
正常嬰兒在吃東西時都有五項口腔的基本反射功能：
(一)覓食反射RootingReflex
(二)緊咬反射BiteReflex
(三)吸吮反射SucklingReflex
(四)嘔吐反射GagReflex
(五)咳嗽反射CoughReflex，但其中前三種基本反射功能會隨年齡的增長而消失，成人若在進食中出現原已退化的基本反設功能，則為不正常的現象。
(一)覓食反射RootingReflex
此種反射動作自嬰兒出生時就有，特徵為當觸碰嬰兒嘴角或面頰時，可引起嬰兒上下尋找乳頭的動作，覓食反射一直持續到出生後三個月才會消失。成人若出現覓食反射是不正常現象，常見於雙側卒中、腦外傷患者。
(二)緊咬反射BiteReflex
此種反射動作自嬰兒出生時就有，特徵為觸碰嬰幼兒牙齦時，會引起咀嚼肌閉合的現象。緊咬反射會持續到出生後九到十二個月消失，此種反射動作十分強硬，病患可能會出現磨牙動作，當食物一放入口中，患者會持續地咬緊食物而不鬆口，因此影響正常進食。
(三)吸吮反射SucklingReflex
此種反射動作自嬰兒出生時就有，特徵為將手指放入零到六個月的嬰幼兒口中，可引起吸吮動作。吸吮反射會從出生後第六個月開始消失，取而代之的是吸的動作。吸吮反射常見於成人腦傷病患。
(四)嘔吐反射GagReflex
此種反射是基本保護的反射功能，目的是不讓異物進入聲門或是肺部。嘔吐反射是軟顎與懸雍垂和咽壁同時提起並嘔吐的動作。此反射的反應時間為肌功能的指標。欠缺嘔吐反設並不表示病患無法進食。
測試方式：
用棉花棒刺激舌根部，觀察病患的反應，過度反應hyperactive：病患會想逃避，表情不悅，通常棉花棒只觸碰口腔前部，病患就會想吐，無反應或反應低，Hypoactive：病患對棉花棒的刺激毫無反應，治療時可用冷凍棉花棒在舌根部予以刺激，或教病患說“阿”，觀察軟顎提升的程度。
(五)咳嗽反射CoughReflex
此種反射是基本保護的反射功能，當異物進入聲門時，正常人會馬上以強而有力的咳嗽將異物咳出聲門之外。
測試方式：要求病患用力咳嗽，聽病患咳嗽聲的強弱度與聲音的清晰度，若病患咳嗽無力或是聲音嘶啞，可能表示病患的肺活量不足，或是聲門閉合的能力不足。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。