多數肺結核病人在患病期間會處於一種營養失衡狀態，因此肺結核病人在採用化療的同時，既要配合醫生的治療，更要在飲食方面，增加營養。彌補因疾病所致的消耗，促進修復，合理的營養膳食是肺結核病人治療和康復過程中不可忽視的重要環節。現就結核病人的飲食注意的事項簡述如下。
一、肺結核病人飲食原則
高熱量、高蛋白、高維生素、易消化，並同時補充足夠的礦物質，來增強抵抗力，補償疾病所致的高消耗。
二、肺結核病人飲食應注意的事項
由於肺結核最常見的症狀有咳嗽、咳痰、咯血、發熱及盜汗等，這些症狀都會使組織蛋白和熱能嚴重消耗，同時病灶的
癒合也需要大量蛋白質、維生素、礦物質等。因此患者在飲食與熱能供應上都要高於常人，在飲食方面應注意以下幾點：
1、要補充充足的優質蛋白質：蛋白質的增加可直接提高人體的免疫力，因此，每天要補充充足的優質蛋白，如瘦肉、家禽、乳類、蛋類等。一個體重50一60公斤的病人，每日進食雞蛋2―3個，瘦肉2兩左右，牛奶200一400毫升，每週進食適量魚、蝦1～2次即可。
2、要供給充足的熱量：因為肺結核患者經常有低熱或高熱，熱能消耗比正常人高，每日每公斤體鶯應供給熱能40―50千卡。飲食要多樣化，粗細糧要合理搭配。要求主食每日約需400～500 g，油類每日25～30 g。
3、要食用富含多種維生素和鈣劑的食物：每天進食1斤左右新鮮蔬菜，其中應有半斤以上是綠色蔬菜。如青菜、油菜、芹菜、西紅柿、胡蘿蔔等。可再適當吃些水果，如蘋果、梨、杏、柑橘、草莓、桃等。進食量應根據個人情況而定。結核病灶的鈣化，需要大量的鈣，因此，除了每天喝些牛奶及吃些蔬菜補充鈣外，還應吃些海產品、豆製品等。
4、肺結核病人常有咳嗽、咳痰、痰中帶血等症狀，此時除了給予營養豐富的飲食外，還可選用一些杏仁、海蜇、荸薺、百合、塘藕、蓮子、梨、白木耳、核桃等止咳化痰、養陰潤肺的食物。
5、有咯血癥狀時，應適當增加鐵質的供應，如鼓勵病人多吃綠葉蔬菜、各式粗細糧搭配食用、豆類及豆製品、動物血、肝臟、瘦肉、葡萄乾、木耳、大棗等。
6、肺結核病人往往胃納較差，因此飲食宜清淡、易消化、少食多餐、不要偏食，做到食物多樣化，葷素搭配，還應色、香、味俱全，以刺激患者的食慾，增加飲食量。烹調方法一般以蒸、煮、燉、汆等為佳，煎、炸、爆、燴、炙、炒等法均不宜，在選取營養豐富的食物時，特別要注重忌口，禁菸、禁酒，對辛辣、生痰助火的茴香、桂皮、八角、胡椒、蔥、姜、辣椒、狗肉、羊肉、煙薰和乾燒等食品應不吃或少吃。待病情好轉再吃其他營養豐富的食物。
7、肺結核病人服藥期間的飲食還應注意忌口。服用異煙肼的病人不宜吃海魚、動物肝臟、扁豆、茄子、香蕉、菠蘿、酵母、葡萄酒、啤酒等食物，這些食物中含有豐富的酪胺，而異煙肼是單胺氧化酶的抑制劑，它可使單胺氧化酶的活性減低，造成酪胺在人體內不能分解而蓄積中毒，以致出現顏面潮紅、頭痛頭暈、腹痛腹瀉、噁心嘔吐、面板瘙癢、全身紅斑、煩躁、血壓升高等症狀;口服利福平的病人不宜喝酒、茶、牛奶、豆漿和米湯，因為這些食物可減少利福平的吸收而降低療效。
8、對因抗結核藥物副作用導致藥物性肝病患者，則應避免進食過高熱量的食品，如煎、炸食物、巧克力等，以防肝臟脂肪變性，妨礙肝細胞的修復。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。