氣溫的忽然下降會使人體的免疫系統會發生紊亂，而慢性乙型肝炎和肝硬化患者的免疫功能更容易受到嚴寒的影響，所以日常保健就顯得格外重要。
1、油菜
保護細胞膠原質及血管健康，其嫩花蕾和新發莖葉富含營養，最益養肝。
2、高麗菜
含有多種抗癌成份，能促進腸胃消化功能及加速排洩體內廢物。
3、蘆薈
能瀉肝火，改善頭痛頭暈、躁狂易怒、驚悸抽搐，但孕婦忌用。
4、苦瓜
生食性寒可以去火，熟食養肝，但不可多食。
5、西紅柿、柑橘、獼猴桃
富含VC，有補肝護肝之功，可幫助肝臟解毒。
6、葡萄
中醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血、強筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、可以收斂肝氣，另外葡萄乾可以補充鐵，葡萄根煎水服用，對黃疸型肝炎有一定輔助療效。
7、香蕉
屬於低熱量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。
8、梨
富含維生素、礦物質營養素，有保護肝臟，促進肝細胞再生的功效。對健康很有益處。
9、紅棗
能緩和藥性，解除痙攣，有鎮靜及利尿功效，對疏肝解鬱、調補脾胃有一定的效果。要預防肝炎除了要注重環境、飲食、個人的衛生，避免不必要的輸血和注射，維持規律作息，不抽菸、熬夜、酗酒外，有些食材也有養肝、保肝的效果。
10、奶製品
主要補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，另外據說酸奶可促進干擾素生成，提高機體免疫力。
11、鴨子
鴨子性涼有滋陰功效，而肝炎者一般陰虛內熱，如雪梨燉全鴨是其食療佳方。
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