衰老的原因不明確，所以就沒辦法對症下藥。目前，關於衰老有幾種假說，分別是端粒假說、蛋白質廢物差錯堆積假說、DNA損傷修復假說、基因表達調控假說、自由基假說等等。有人說，這些假說太深奧，我們不懂。那麼沒關係，吃，你總會了吧。通過以上假說，我們可以看出來衰老和蛋白質、基因、自由基等都有很大關係。很多人都知道，體內自由基增多會加速衰老，便祕會導致毒素增多，吃燒烤致癌等等。那具體該注意什麼，我們慢慢道來。
一、食物多樣，不挑食
很多人這不吃，那不吃，結果還一身病。生活中這樣的人很多。有人說，多吃水果好，那我天天就吃水果，別的都不吃，不是更好嗎？其實不然，我們身體需要40多種營養素，沒有任何一種食物能滿足我們一天所需，通常都是某些突出，某些含量很少甚至不含有。食物多樣，才有利於我們攝入充足的營養，來供自身需要。除此之外，食物多樣有利於降低食物中毒風險。如果你每天吃的雞是速成雞，那豈不是遭了秧。如果你平時雞魚肉蛋都吃一些，都吃少一些，是不是就可以規避中毒的風險了呢？
二、挑選蔬菜水果，要好色
我們說做人不可好色，但挑選起蔬菜、水果來一定要好色。這是因為深色的蔬菜、水果中含有的抗氧化物質豐富，如紫黑色的桑葚中含有花青素，南瓜、橙子中胡蘿蔔素豐富，綠葉菜中VC，葡萄中的多酚、單寧等，都是很好的抗氧化物質。深色果蔬中的這些天然色素和物質，可以起到清除自由基、延緩衰老的作用。不僅利於健康，防止器官的衰老，還可以淡化色斑，起到美白的效果。建議深色果蔬佔菜籃子的一半左右。
三、要想氣血足，紅肉不可少
紅臉蛋一般是氣色年輕的體現，每天補充點含鐵豐富的食物，有利於造血。哪些食物含鐵豐富呢？動物肝臟、動物全血、紅肉等（例如豬肉、牛肉、羊肉），每天一掌心的肉就可以了，大約1~2兩。如果是素食者，建議吃些綠色和紅色的蔬菜、水果，蔬菜吃前焯下水，並和富含VC（如獼猴桃、柿子椒、西蘭花、鮮棗）的食物一起吃，鐵的吸收更好。
四、每天一杯奶一個蛋，養顏又健康
很多愛美的女士青睞於富含膠原蛋白的食物，比如豬蹄和鳳爪等。眾所周知，膠原蛋白是構成面板的主要成分，要想面板好，膠原蛋白不可少。但是我們人體是一個神奇的世界，不是說吃啥補啥，吃膠原蛋白就補膠原蛋白。吃豬蹄、鳳爪美容的效果甚微，倒不如每天300ml牛奶、一個雞蛋效果明顯。牛奶和雞蛋都是完全蛋白，蛋白質有利於人體的吸收和利用，同時還能夠提供強壯骨骼的鈣、預防面板乾燥的VA和VB等礦物質和維生素。
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