日常生活中，其實有很多食物不僅本身有很高的食用與藥用價值，其實它們的邊角料同樣藥食價值都很高，只是很少有人去利用，因此常常被人扔了。就如南瓜，相信很多人只吃瓜，而被許多人丟掉的花和葉子，價值可不小!
一、南瓜花
許多營養學家稱南瓜花為“全能蔬菜”，它比南瓜的其他部分含有的營養成分要高的多，而且它還是整個南瓜植株的精華所在，除了可以食用，藥用價值也多!
南瓜花的作用與功效：
1、南瓜花的花粉是世界公認的特效保健品，能改善睡眠、保護血管與心臟、增智、預防出血及加強體力。
2、新鮮的及晒乾後的南瓜花都能消溼熱、腫毒，止血收斂。常用於治療咳嗽、黃疸、痢疾等。
3、南瓜花有助於治療結膜炎、乳腺炎等多種炎症 。
4、南瓜花含有的胡蘿蔔素較多，有助於治療惡性淋巴腫瘤等多種癌症。
二、南瓜藤
藥用價值
1、通便：南瓜藤中富含的蛋白質及多種氨基酸都是人體腸胃所需的，且南瓜藤中含有的粗纖維能使腸道的蠕動增強，加強胃消化。
2、治胃痛：南瓜藤碾汁衝紅酒喝。
3、治高血壓：由於肝陽上亢引起的高血壓，可用南瓜藤治療。肥胖造成的高血壓，減肥即降壓，其他原因造成的高血壓，應聽醫生的叮囑。
4、治泌尿結石：南瓜藤可輔助治療泌尿系統結石，南瓜藤無毒，因此若有細小的穩定型結石，不妨用來治療。
5、痰多：南瓜藤上的毛毛可清肺，可清除喉嚨上多出的痰。取南瓜藤新鮮的浸泡後涼拌。很適宜經常咳嗽者。
6、戒菸：南瓜藤洗淨切碎，碾成汁，加一些紅酒，開水沖泡，代茶喝。或用適量南瓜藤煎一碗湯，加一些紅糖1次服。能將尼古丁去掉，安定神經。不過要持續。
7、月經不調：南瓜藤裡的綠色部分的水分，能活血降火，總是痛經的女人可用南瓜藤煮水來喝。
8、治虛勞內熱：南瓜藤無毒，可清肺、和胃、通絡，治療肺結核低熱、腸熱便祕、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清等。齊根剪斷 秋後南瓜藤，插瓶裡，取汁服。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。