癌症患者需不需要忌口,是病人和家屬都關心的問題。筆者通過多年的臨床的研究和大量病例的觀察,認為對此問題應因人因病而異。完全忌口,往往會加重病情;忌口太嚴,不僅會使患者無從適應,而且還會造成食譜太窄,影響患者對營養物質的攝取,不利於身體的恢復。癌症患者的飲食宜注意以下幾點:
1、保護脾胃功能:增加營養要考慮患者的脾胃功能,過飢或過飽都損傷腸胃功能,應忌進難以消化的食物。平素脾胃虛寒者,尤其胃癌、腸癌者,寒性食物不宜多吃,如西瓜、梨等。
2、注意避免腫瘤發病因素的繼續作用:如進食脂肪過量,可導致直腸癌、乳腺癌的發展或復發,宜選用營養豐富的、新鮮有清淡的食品,合理搭配動物和植物的食品,提倡滋補而避免辛辣刺激,如飲酒、吸菸。
3、合理應用事物的性味功效:如甲魚陰涼補血,適宜於陰虛血熱者,但其性涼滋膩,難以消化,對脾虛陰虛者不適宜。生薑、花椒、大蒜屬熱性,少食可通陽健胃,使用脾胃虛寒者,但多食則生內火,熱毒內蘊者不宜。
4、根據不同的治療方法選擇飲食:癌症患者手術後,多見氣血虧虛,脾胃虛弱,除給於高蛋白、高維生素類食物,以補充營養外,必須調理脾胃,以助氣血化生之源。
因此,宜多食胡蘿蔔、西紅柿、山藥、山揸、扁豆、苡仁、柑橘等,脾胃健運後,宜再增加有補益氣血作用的食品,如大棗、桂圓、黑木耳、枸杞等。放療中的患者,放射線有傷津液,導致津虧血熱,口乾咽燥,宜多食甘寒生津涼血之品,如梨、西瓜、絲瓜、綠豆、鮮藕、荸薺等,忌菸酒,辣椒等。
化療藥物易引起消化道反應和骨髓抑制,先要調理脾胃,增加食慾,多吃營養豐富的食品,如山藥、胡蘿蔔、雞、魚、苡仁、還宜增加補氣養血的食物,如赤小豆、紅棗、牛奶、胎盤、海米、海蔘、蘑菇等。少吃肥肉、甲魚等滋膩之品。
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