科室: 兒科 主任醫師 鄭玉巧

  很多老一輩都會用“我以前都是這樣餵你(他爸)的,不是好好的嘛?!”來反駁你關於寶寶吃鹽的問題。但事實上,2002年時,我國高血壓患者已經達到1.6億,平均每年增加300萬人。

  每10個成年人中就有超過2人患高血壓。而高血壓會有家族遺傳的好嗎。6歲以上人群每天食鹽攝入量要控制在6克,世界衛生組織建議控制在5克。而我國居民平均每標準人日食鹽的攝入量12克,有的地區高達17克以上。

  吃鹽會給寶寶帶來很多危害:高鹽食物可使口腔唾液分泌減少,溶菌酶亦相應減少,這就讓各種細菌、病毒在上呼吸道的存在。可抑制口腔黏膜上皮細胞的繁殖,使其喪失抗病能力。由於鹽的滲透作用,可殺死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失調,導致發病。高鹽飲食會影響兒童體內對鋅的吸收,會導致孩子缺鋅。


  高鹽的飲食會加重寶寶的心臟、腎臟負擔。寶寶發育不全,不能滲透過多的鹽。如果輔食中加鹽過多,就會加重寶寶的腎臟負擔、心臟負擔,使器官功能受損。如果從小養成重鹽的飲食習慣,長大後就不好糾正,而重鹽飲食習慣容易引起高血壓等疾病。所以媽媽要從嬰兒期抓起!!開始控制和降低寶貝鹽的攝入量,預防成年後高血壓等疾病。

  1、1歲以下:不要額外加鹽

  別以為輔食木有味道就不好吃。事實上寶寶的味覺比大人要靈敏,所有的食物對於他來說都是新鮮的,他的各種感觀都是放大的!別把大人的口味習慣強加給寶貝好嗎?而且寶寶的味覺還在發育中,你用調味品刺激寶寶,把他培養成重口味,以後吃飯就是個大難題了。


  《中國居民膳食指南(2007)》指出,嬰兒1歲以內不建議吃含食鹽的食物。6-12月嬰兒,每天需要350毫克mg的鈉(相當於0.9g鹽)。奶類及其他輔食中含的鈉,完全能滿足寶貝生理需要。另外,建議購買寶貝口糧時,一定要選低鹽、無鹽、無糖的輔食哦。

  2、1~3歲:攝入一點兒鹽

  3歲以內再不給孩子吃鹽,很多人就坐不住了!多數家庭在寶貝長牙以後就和大人一起吃飯了,只不過會在食物的種類和大小上照顧下寶寶,其他根本和大人吃的沒區別。但京媽咪建議最好讓寶寶養成清淡飲食的好習慣,少吃鹽或不吃鹽最好。


  1-3歲的幼兒每天需要700mg鈉(相當於1.8g鹽),比6-12月大嬰兒多350毫克。但通常情況下,也完全可以從食物中獲取足夠的鈉,如奶類、主食、肉類、綠葉蔬菜、水果等。所以寶貝的餵養中,3歲之前請勿再新增鈉鹽,這樣能讓寶寶更好的體會食物的本源味道,還能降低日後高血壓和心腦血管疾病的發病率。

  3、3歲以上:少量攝入

  別以為3歲以上的寶寶就是大孩子了,就要喝大人一樣吃鹽長點力氣了,知道嗎?4-6歲的孩子每天只需要900mg的鈉(2.3g鹽),除了食物本身含的鈉,必須通過食鹽獲取的鈉也很少,1-2克鹽就夠夠的了。

  6歲以上的兒童食鹽量也最好控制在3-5克食鹽。為了孩子今後的健康,建議讓孩子儘可能少的攝入食鹽。事實上,我們以為很少鹽量,可能會遠遠超過實際的量。


  4、一克鹽到底有多少?

  我們當家做菜全憑感覺,才不會像外國人那樣做菜放調料得一克、一盎司的稱咧。但大家有想過嗎?人的感覺通常都是錯的,你給寶寶打輔食時,放的你以為差不多一克的鹽,其實大大超過了實際的量!為了更直觀,我們就來看看一克鹽到底有多少吧。

  上面的圖是寶寶一整天攝入的食鹽量,想想看,分散在寶寶的每餐輔食裡時更是少之又少。別忘了奶和食物本身也是含鹽的吶。


  NO.1 小寶寶從母乳和牛奶中攝取的天然鹽分已經夠夠夠的了!能完全滿足小寶貝身體的需要。媽咪千萬不要再給寶寶做的輔食中加鹽了。

  NO.2 解鈴還須繫鈴人。寶寶的口味隨家長,家長的口味重,孩子飲食中的鹽含量自然多。中國的鹽攝入量嚴重超標,那麼就全家總動員,清淡飲食點吧。

  NO.3 大人在給孩子準備食物時,鹽能少放就少放,能不放就千萬別放。可採用“餐時加鹽”的方法,即在菜餚起鍋時加點鹽,或等菜端到餐桌時再放鹽。這樣鹽只附著在菜表面,放一點鹽就吃起來鹹鹹的。

  NO.4 寶寶夏季出汗較多,可以喝些淡淡的糖鹽水。若寶寶出現腹瀉、嘔吐時,寶寶的鹽攝取量可比平時略增加一些。最好從飲食中補充。

  NO.5 千萬不要拿你的標準來判斷寶寶的口味。如果你覺得吃著合適,那麼寶寶吃就過鹹了。

  NO.6 儘量避免給寶寶吃鹹菜和熏製食物。此外,豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬、大醬、腐乳、鹹鴨蛋等也應該儘量避免給寶寶食用。

  NO.7 如果寶寶患有心臟病、腎炎和呼吸道感染等疾病,要嚴格控制飲食中的鹽攝入量。就跟大人一樣,如果患病還正常吃鹽,體檢的各項指標都會超標的。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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