科室: 腫瘤早期診療 主治醫師 薛增福

  隨著塑料製品在生活中的使用越來越廣泛,老友們的擔憂也逐漸多了起來。塑料飯盒能微波加熱嗎?空飲料瓶能用來裝油裝調味品嗎?用塑料袋裝食物,會慢性中毒嗎?紙盒包裝裡的塗層安全嗎?

  正規塑料製品,是安全的先給大家吃顆定心丸:

  只要是正規的合格塑料品,都是可以放心使用的。細究起來,應該如何用的話,應該先了解一下塑料製品的分類。將平時用的塑料容器翻轉過來看看,會發現絕大多數容器的底部或側面,都有下面這樣的圖示。

  1號和6號:耐熱性相對較差,不要裝入太熱的食物,更不要直接加熱,不要反覆使用。

  3號:一般塑料管道所用的塑料。

  4號:能夠耐受 90 ℃ 左右的高溫,也能很好地隔水,用來打包食物很安全。

  5號:能耐 200 ℃ 左右的高溫,可以用微波爐加熱,反覆加熱也不會有問題。

  7號:大多數嬰幼兒奶瓶的原料。

  空飲料瓶能裝調味品嗎?

  可以,但不建議。1號塑料中確實存在一些脂溶性的小分子,如果用來日常裝食用油,會有一些物質滲入到植物油中。正規的塑料產品可能溶出的物質少,用來裝油、裝醋、裝醬油不是不行,但不推薦。但比起飲料塑料瓶,玻璃瓶是更好的選擇。

  打包盒怎麼使用?

  因為食物溫度一般不會太高,所以並不需要特別考慮耐熱性。由於塑料製品中的一些成分是脂溶性的,如果食物中油脂含量高,就非常有利於它們的溶出,雖然不一定有害,但也不是什麼好事。建議最好不要盛裝油脂多的食物,比如毛血旺、水煮肉片這類油多的食物,就不要把湯水中的油脂都裝到打包盒裡了。另外,最好不要直接用打包盒裝著加熱。

  塑料袋裝食物,有害嗎?

  不一定。食品的包裝只要達到食用衛生標準,符合國家質量要求,就不會有安全問題。生活中有很多人為了節約或沒注意,會用「非食用級塑料袋」來裝食物。但是否中毒是需要看有害物的溶出量的,如果偶爾幾次用過,倒也不用太擔心慢性中毒。議大家用標有「食品級」字樣的塑料袋裝食物。

  塑料餐具可以微波加熱嗎?

  正規產品都會明確標註「本品允許 / 禁止微波爐加熱」。5號就是可以放在微波爐裡的,其他編號的產品,不建議微波加熱。

  一般的塑料飯盒可以用微波爐加熱嗎?

  不可以的,一般的塑料飯盒雖然也是食品塑料,但是在微波的條件下還是會析出有害物質,如果是使用微波爐的話,最好還是使用專用的微波玻璃器皿。如果分不清到底用的哪種材料,打包回來的飯菜,最好是倒出來放到鍋里加熱,或者倒在盤碗裡,再用微波爐加熱。

  我們現在有在很多大型的商場裡面或者是超市裡面,我們都是有見到過很多的,微波爐專用加熱盒,像這種的飯盒的話,它是要比塑料的飯盒放進微波爐裡面加熱要安全一點,但是,現在又有這麼一種情況出現,那就是現在有很多的商品它都是寫的微波爐專用的標誌,但是它也是存在假冒商品的,所以我們在購買的時候也是要很注意看產品的商標和生產地址。

  一次性打包盒能放冰箱嗎?

  放心使用。有傳言說:一次性打包盒放進冰箱裡會溶出塑化劑,再加上剩飯菜的亞硝酸鹽,會使人致癌。常見的打包盒用到的塑料,在生產過程中都不需要使用塑化劑,並不會有塑化劑的危險存在。但冰箱不是保險箱,剩菜不要放太久倒是真的。

  紙打包盒安全嗎?現在紙打包盒也很流行,比如披薩、漢堡等食物打包時會用到。桶裝方便麵內裡的塗層也讓不少人犯嘀咕。這些紙打包盒內襯的塑料膜,叫做「聚乙烯塗層」,相當於之前提到過的4號材料。它最大的優點,就是能自如應付冷飲和熱飲,它能夠耐受 0度左右的高溫,還能很好地隔水,因此用來打包食物也是非常安全的。但不建議直接放到微波爐里加熱。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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