糖類物質是體內產生熱量的主要來源，人體所需熱量的50％以上是由糖類食物提供的，但冠心病病人不宜多吃糖。上海遠大心胸醫院張大東院長表示，糖不僅能使體重增加，而且血壓也會上升，從而加重心臟的負擔。
轉化成脂肪 引起動脈粥樣硬化
如果主食吃的過多，超過人體的需要量，就會發胖。另外，攝入過多的糖，如正餐之外過多的吃甜食、糖果、點心、巧克力、飲料等，就會使攝入的糖量大大超過人體需要，也就是熱量過剩，超過人體消耗，多餘的糖便轉化成脂肪在體內堆積起來，久而久之則會使體重增加、血壓上升、心肺負擔加重，並進一步引起動脈粥樣硬化、冠心病及腦血栓等。
使血脂增高，加速動脈粥樣硬化
進食過多的糖不僅可使血脂增高，還能加劇老年人的骨骼脫鈣和骨質疏鬆，容易發生骨折。老年人胰腺功能降低，糖耐量下降，過多吃糖可引起糖代謝紊亂，血糖升高，誘發和加重糖尿病。而糖尿病又可加重脂代謝紊亂和加速動脈粥樣硬化。
食糖過多可使血中甘油三酯急劇上升，造成高脂血症，進而影響凝血機制和血小板功能。而脂胖、高血壓、高脂血症都是冠心病的易患因素，因此，諸如以上不利因素，冠心病病人要切記減少食糖攝入量，以便更好的防治冠心病。
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