科室: 腫瘤科 副主任醫師 王清賢

  百年來,國人始終把粥作為養生佳品,因其卓越的溫補功效,秋冬養生必不可少。

  粥的3大好處

  1、補脾益腎,提高抗病力;

  2、容易消化,營養易吸收;

  3、老少皆宜,適合所有人。

  粥有百種之多,中醫認為六種粥最養人,俗稱:粥中六君子,沒事的時候做做,家人少生病,一生保平安。

  粥中六君子,健康一輩子

  1、小米南瓜粥

  做法:

  南瓜去皮切成小丁,小米洗淨,鍋中加入5倍清水,煮開即可。

  養生功效:

  ⑴解毒排毒:小米南瓜粥含維生素和果膠,能吸附細菌及重金屬,如鉛、汞和放射性元素,排出毒素。

  ⑵預防感冒:小米南瓜粥能溫補脾胃,增強人體抵抗力,其所含營養能快速被人體所吸收,及時補充能量,有效預防秋冬感冒。

  ⑶養胃助消化:南瓜所含果膠能保護胃粘膜,促進潰瘍癒合,並且能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。

  2、銀耳百合粥

  做法:

  把銀耳、百合提前冷水泡發備用。大米煮開後,把百合、銀耳撕成小塊加入煮沸,小火2分鐘後即可。

  養生功效:

  ⑴潤肺止咳:秋冬季節人體易出現咳嗽,咳痰的情況,銀耳百合粥清涼潤肺,潤燥止咳,特別適合乾燥季節用來改善肺燥咳嗽、虛煩不安。

  ⑵美白祛斑:銀耳百合有抑制黑色素的作用。

  3、胡蘿蔔大米粥

  做法:

  把胡蘿蔔切成丁,大米洗淨,同時放入鍋中煮開,然後小火2分鐘開鍋即可。

  養生功效:

  ⑴改善貧血:胡蘿蔔能加速人體造血功能,及時補充人體所需的血液,加速血液迴圈。

  ⑵防血管硬化:秋冬季節天氣寒冷,胡蘿蔔中含的槲皮素能增加人體血流量,降低血液脂肪含量,防止血管硬化產生。

  4、山藥枸杞粥

  做法:

  把米和山藥洗淨,放入鍋中,煮成粥後加入枸杞再煮1-2分鐘即可。

  養生功效:

  ⑴益肺止咳:山藥含有皁甙、黏液質成分,可以滋潤呼吸系統,所以具有益氣養肺,治肺虛痰嗽的作用。

  ⑵降低血糖:山藥枸杞粥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,是糖尿病人的食療佳品。

  5、黑芝麻粥

  做法:

  把黑芝麻和大米洗淨後,鍋中放水,煮開後,加適量白糖即可。

  養生功效:

  ⑴改善體虛:黑芝麻富含生物素,能夠提高身體抵抗力,改善身體虛弱及早衰,很適合瘦弱人群經常食用。

  ⑵防動脈硬化:黑芝麻中的亞油酸對人體益處很大,可降低血液中的膽固醇含量,有助於防治動脈硬化的出現。

  ⑶延緩衰老:黑芝麻能起到延緩細胞衰老的作用。

  6、桂圓蓮子粥

  做法:

  蓮子用水泡10分鐘,然後加白糖熬20分鐘左右,把桂圓剝皮後加入繼續熬3-5分鐘,開鍋即可。

  養生功效:

  ⑴降壓作用:由於桂圓蓮子粥味味苦,可加入適量冰糖食用,具有強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。

  ⑵增進記憶:實驗研究發現,桂圓蓮子粥對全身有補益,另外對腦細胞也特別有益,能增強記憶,消除疲勞。

  ⑶安胎養血:桂圓含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,孕婦常吃對胎兒的發育有利,具有安胎作用。

  中醫13粥譜

  若要不失眠,煮粥添白蓮;

  氣短體虛弱,煮粥山藥需;

  心虛氣不足,桂圓容易補;

  清退高熱症,煮粥蘆根烹;

  若要肝功好,枸杞煮粥妙;

  頭暈多汗症,煮粥加薏仁;

  夏令防中暑,荷葉同粥煮;

  若要面板好,粥里加紅棗;

  治理血小板,花生衣煮飯;

  若要治口臭,荔枝能根除;

  血壓高發昏,胡蘿蔔粥靈;

  口渴心煩躁,粥加獼猴桃;

  腸胃緩瀉症,胡桃粥最好。

  秋冬養生,重在溫補,百年來,粥始終是中醫養生第一聖品。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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