權威研究說，水果的確可以防癌
2016年5月，美國哈佛大學公共衛生院在英國頂級醫學雜誌發表了一項研究：在青春期每天食用 2.9 份水果的年輕姑娘，與每天食用0.5份水果的同齡人相比，乳腺癌的發病風險降低25％。2015年9月發表在《腫瘤學年鑑》的雜誌上的另一項研究說：水果、蔬菜含有胡蘿蔔素和其他抗氧化物質，多攝入水果和蔬菜能降低8％～18％ 的肺癌風險。其實以往也有大量的研究，都證實水果能防癌。飲食結構中含有水果和蔬菜，可以降低幾個部位的癌症，特別是消化和呼吸系統。
水果為什麼能降低癌症發生率?
大家可能特別好奇，為什麼水果能降低癌症的發生率?有研究說，水果防癌主是靠抗氧化劑和食物纖維：
抗氧化劑：抗氧化劑包括大家熟知的維生素，比如水果富含的維生素C等，它對乳腺癌和結直腸癌可能有一定的抑制作用;也包括類黃酮化合物、有機硫化物等。
食物纖維：水果富含的食物纖維，能刺激腸道蠕動，加速有毒物質的排洩。而且食物纖維還能與一些潛在的致癌物、次級膽汁酸等有害物質相結合，從而降低腸道對這些物質的吸收。
但是，水果的抗癌機理並不是十分明確。市場上有一些這樣的「營養補充劑」，單獨拿出裡面的成分來賣……吃這些保健品，是不如直接吃水果的。
抗癌界的明星水果有很多，比如這些：
1、蘋果：富含維生素 C、花青素、膳食纖維等；
2、藍莓：富含維生素 C，維生素 K、錳和膳食纖維等；
3、櫻桃：富含維生素 C、維生素 A、花青素、鉀和膳食纖維等。
這些水果能降低結直腸癌的風險，對防禦肺癌、口咽癌和喉癌都有一定作用。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。