生活節奏加快,不少人飲食不健康,引發胃部問題。俗話說“三分治七分養”,今天就教教大家怎麼養胃?
「養胃祕訣」
1、養成良好的生活習慣
少吃多餐,飯只吃七份飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。忌暴飲暴食。
2、改變飲食習慣
按時就餐,坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等,不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
3、積極食療
羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果適合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症,建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。
4、按摩保健
飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
5、平心靜養
胃病發生與發展,與人的情緒、心態密切相關。因此,要講究心理衛生,保持精神愉快和情緒穩定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
「養胃食譜」
1、白菜燉豆腐
食材:白菜、豆腐,姜、蒜、香蔥
做法:
(1)白菜切段,豆腐切塊;
(2)豆腐下水焯一下,撈出瀝乾;
(3)白菜下水焯一下,撈出瀝乾;
(4)鍋中熱油,放入姜蒜蔥,炒香;
(5)入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒;
(6)放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精,即可;
(7)加入胡蘿蔔條翻均勻,讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎,可以加少量鹽和生抽調整味道。
小貼士:
(1)豆腐焯水,能夠去豆腥味兒;
(2)白菜焯水,因為它含有破壞維生素的氧化酶,在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了;
(3)白菜裡的維生素怕熱,所以我們要後放白菜,稍微炒一下就行了。
2、蘿蔔牛腩湯
食材:牛腩、白蘿蔔,八角、香葉、桂皮、幹辣椒、紅棗、薑片、花椒
做法:
(1)牛腩先用水洗淨,再放清水中浸泡2個小時左右,去除血水;
(2)泡好的牛腩切成小塊,用開水焯燙;
(3)牛肉放入煲裡,加入適量的清水,把配料也放進去,大火燒開後小火燉2個小時左右;
(4)白蘿蔔去皮切塊後,倒進肉湯裡。5.繼續燉40分鐘左右即可。
3、荸薺南瓜小米粥
食材:荸薺、南瓜、小米、糯米,電飯煲
做法:
(1)把糯米和小米洗淨放入電飯鍋加入適量的清水;
(2)然後按下煮粥健;
(3)把荸薺和南瓜去皮切塊;
(4)煮至米快熟的時候,加入荸薺、南瓜,加蓋繼續煮;
(5)直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖,即可。
4、養心暖胃南瓜粥
食材:大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例約為2:1)
做法:
(1)將南瓜去皮、去瓤切片;
(2)鍋內放洗淨的小米和大米,加約4碗水開火煮粥;
(3)煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟,約15分鐘左右;
(4)15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥;
(5)40分鐘後,二米粥已基本煮好,再將南瓜泥放入煮好的二米粥裡,攪拌均勻;
(6)小火煮5分鐘左右即可出鍋,可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。
5、蘋果小米粥
食材:蘋果、小米,水
做法:
(1)小米沖洗2遍;
(2)蘋果去皮去核後切小丁;
(3)高壓鍋中先放入水,再放入小米;
(4)然後放入蘋果丁;
(5)加蓋放到爐子上大火燒開,上汽後轉小火煮20分鐘。
小貼士:喜歡吃脆的蘋果可以在粥煮好後加入煮2分鐘。
注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。